Cogno
Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017
| Denominazione | Barolo DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 40 hl. |
| Annata | 2017 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017 |
| Colore | Rosso granato, pieno e brillante. |
| Profumo | Profumi netti, puliti e complessi con note di rosa, tabacco finissimo, menta e cenni di liquirizia. |
| Sapore | In bocca è avvolgente, caldo, pieno, rivela spezie fresche e frutta a bacca rossa con gradevoli tannini dati dal soggiorno per ben 36 mesi in botte grande. Gradevole il ritorno della frutta al retrogusto. |
| Abbinamenti | Abbinamento a primi piatti con sughi di selvaggina, carni rosse arrosto e stracotti, spezzatino di cinghiale, tome a pasta dura di lunga stagionatura, formaggi a crosta fiorita o erborinata. |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo dal Piemonte, Barolo Ravera Vigna Elena Riserva, 15% vol, prodotto da Cogno a Novello. 100% Nebbiolo, formato 0,75 l, annata 2017. Un Barolo Riserva che celebra l'eleganza del terroir di Langa, con profumi netti e complessi di rosa, tabacco, menta e liquirizia. Il vino affina per 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 40 hl. Colore rosso granato, pieno e brillante. In bocca è avvolgente, caldo, pieno, rivela spezie fresche e frutta a bacca rossa con gradevoli tannini.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1991
- Enologo: Valter Fissore
- Bottiglie prodotte: 130.000
- Ettari: 17
L’azienda agricola Cogno produce i grandi vini delle Langhe conducendo circa quindici ettari di vigneti di proprietà a Novello, uno degli undici comuni in provincia di Cuneo in cui è consentita la produzione di Barolo Docg. Colline celebri per la loro storia, cultura e bellezza, recentemente riconosciute Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco.
Sulle orme del fondatore Elvio Cogno, Nadia Cogno e Valter Fissore oggi raccolgono l’esperienza di oltre quattro generazioni di vitivinicoltori dediti a ottenere l’eccellenza enoica a partire da un terroir unico, celebre in tutto il mondo per l’eleganza, la stoffa e l’equilibrio dei suoi vini. Scopri di più
| Nome | Cogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Cogno |
| Ubicazione | Novello (CN) |
| Clima | Altitudine: 380 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera potata a Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4000 viti per ettaro. |
| Vendemmia | Ottobre. |
| Vinificazione | In acciaio, controllo della temperatura, rimontaggio automatico con macerazione post fermentativa di 30 giorni a cappello sommerso. |
| Affinamento | 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 40 hl. |
| Allergeni | Contiene solfiti |