• Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022
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Clos de Chevigne Vini Borgogna

Clos de Chevigne

Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022

Bianco fermo

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Clos de Chevigne Vini Borgogna
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Disponibilità immediata
Denominazione Saint-Véran AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento in botte per 8 mesi.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso rivela sottili aromi di frutta matura e frutta a polpa gialla.

Colore

Colore

Colore intenso e brillante con riflessi dorati.

Gusto

Sapore

Al palato è corposo e generoso, con una nota di rovere.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Si sposa bene con crostacei pregiati (gamberi, aragosta, ecc.), astice, ecc.), ma anche con foie gras cotto e carni bianche carni bianche in salsa di panna (vitello, pollame). Il sushi si sposa perfettamente con la sua mineralità. Ideale con il formaggio di capra.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio caprino
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro
Sushi

Produttore
Clos de Chevigne
Da questa cantina
  • Ettari: 25
La Roche de Solutré, raffigurata sull'etichetta con la sua sagoma, è il simbolo della nostra tenuta. Il Clos de Chevinge, situato ai piedi della roccia, è una tenuta di 25 ettari che produce Saint-Véran di qualità, freschi e fruttati. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Clos de Chevigne

Nome Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Saint-Véran AOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Clos de Chevigne
Storia La denominazione Saint-Véran si trova a sud della regione del Mâconnais, all'incrocio di tre regioni gastronomiche: Borgogna, Beaujolais e Bresse. Questa giovane AOP è stata creata nel 1971. Clos de Chevigne è stato fondato nel 1990, ai piedi della Roche de Solutré, nel sud della Borgogna, nel comune di Prissé.
Composizione del terreno Terreni sassosi e argillo-calcarei giurassici.
Temperatura di fermentazione 16-20 °C
Vinificazione tradizionale: Pressatura diretta al ricevimento delle uve in pressa pneumatica, decantazione, conservazione a freddo per 48 ore. Fermentazione in tini a bassa temperatura (16-20 °C) per preservare gli aromi.
Affinamento in botte per 8 mesi.
Allergeni Contiene solfiti