La Forchetiere
Chateau La Forchetiere Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023
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| Denominazione | Côtes de Grand Lieu sur Lie AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | 100% Melon de Bourgogne |
| Affinamento | sulle fecce (senza svinatura alla fine della fermentazione alcolica). Le fecce sono regolarmente sospese (pratica tradizionale della tradizionale della Borgogna, chiamata "rimescolamento delle fecce"). Questa tecnica aiuta a intensificare l'autolisi dei lieviti, poiché le fecce "nutrono" il vino. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Produttore
La Forchetiere
Da questa cantina
- Ettari: 50
Una tenuta di 50 ettari situata nella zona di Nantes. Il castello si trova in Vandee , la proprietà si affaccia sulla Valle di Boulogne. I suoi vigneti sono distribuiti tra due distretti: Melon e Folle Blanche. L'età del vigneto è di circa 35 anni.
Il generale Charrette ha trascorso molti anni nella zona, soggiornando nel mulino a vento sulle rive del fiume Boulogne, sotto il castello, cercando di sfuggire alle truppe repubblicane che erano alle sue calcagna. Scopri di più
Il generale Charrette ha trascorso molti anni nella zona, soggiornando nel mulino a vento sulle rive del fiume Boulogne, sotto il castello, cercando di sfuggire alle truppe repubblicane che erano alle sue calcagna. Scopri di più
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
| Nome | Chateau La Forchetiere Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Côtes de Grand Lieu sur Lie AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Melon de Bourgogne |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | La Forchetiere |
| Composizione del terreno | Argillo – scistoso. |
| Temperatura di fermentazione | 15 - 17 °C |
| Vinificazione | Metodo tradizionale, a maturazione, le uve sono protette dall'ossidazione. Pressatura moderata. Forte decantazione e stallo a freddo sul deposito del mosto fine (per estrarre gli aromi precursori). Fermentazione a freddo (15 - 17 °C). |
| Affinamento | sulle fecce (senza svinatura alla fine della fermentazione alcolica). Le fecce sono regolarmente sospese (pratica tradizionale della tradizionale della Borgogna, chiamata "rimescolamento delle fecce"). Questa tecnica aiuta a intensificare l'autolisi dei lieviti, poiché le fecce "nutrono" il vino. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
