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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

- Anno di avviamento: 1252
- Ettari: 63


Nome | Chateau Clémentin de Pape Clément Pessac Léognan Rouge 2018 |
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Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Pessac Léognan AOC |
Annata | 2018 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 13.5% in volume |
Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Nazione | Francia |
Regione | Bordeaux |
Produttore | Château Pape Clément |
Composizione del terreno | Ghiaia argillosa pirenaica del tardo Pliocene e del Quaternario. |
Vinificazione | Selezione manuale dei grappoli. Selezione ottica degli acini. per gravità in tini di legno e acciaio inox di varie dimensioni, da 25 a 70 ettolitri. Macerazione preferenziale a 8 °C. Travaso diretto in botti e serbatoi di rovere francese. |
Affinamento | Fermentazione malolattica e affinamento in botti di secondo passaggio (3/4) e in vasca (1/4) per favorire l'espressione del frutto. |
Allergeni | Contiene solfiti |