Chateau Clémentin de Pape Clément Pessac Léognan Rouge 2018

Descrizione

Il Chateau Pape Clement Clementin de Pape Clement Pessac Léognan è la punta di diamante della cantina Bernard Magrez. Classificato come AOC (la denominazione di origine controllata francese), è un rosso fermo che deriva da uno dei Grand Cru più antichi di Bordeaux. La storia narra infatti che fu piantato nel tredicesimo secolo da Bertrand de Goth, cadetto di una nobile famiglia francese della zona. Il terroir che lo ospita è quello di Pessac-Léognan, un piccolo centro situato a pochi chilometri da Bordeaux. Qui il terreno è argilloso, calcareo e con una buona presenza di ghiaia. Il clima è reso mite dall'influsso dell'oceano Atlantico e le foreste intorno la zona la proteggono dal clima altrimenti troppo rigido. Una piccola curiosità: il terreno dei vigneti viene arato secondo metodi millenari utilizzando buoi o cavalli. Il Chateau Pape Clement Clementin de Pape Clement Pessac Léognan è frutto di un blend preciso: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Ogni singolo vitigno viene potato, spogliato e diradato regolarmente, una metodologia che consente di ottenere una crescita sana e misurata dei grappoli. Durante la vendemmia ogni singolo grappolo viene controllato e selezionato manualmente per poi essere sistemato in piccole cassette di legno. La vinificazione è realizzata mantenendo la singola identità delle uve, per permettere loro di esprimere al meglio le proprie caratteristiche. Gli acini, trasferiti per gravità in botti di legno e dopo la follatura manuale, macerano per circa un mese prima di essere trasferiti in grandi botti di rovere. L'affinamento è di circa 18 mesi in botte.

Dettagli

Profumo

Al naso è fruttato, elegante e potente. Note di boysenberry, fragola corposa e, in misura minore, ribes nero si uniscono a delicati sentori di viola, iris, prugna viola e mora.

Colore

Porpora violaceo.

Sapore

Al palato, questo vino esprime note di boysenberry, corposo ribes nero e, in misura minore, di fragola, unite a sentori di fiori, liquirizia, cioccolato, tostatura e finissime note di nocciola.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Chateau Pape Clement

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1252
• Ettari: 63

Château Pape Clément è una delle più antiche Grands Crus di Bordeaux. La sua vigna - i primi raccolti hanno avuto luogo nel 1252 - è stato realizzata nel XII secolo da Bertrand de Goth, il più giovane di una famiglia nobile della regione di Bordeaux. Arcivescovo di Bordeaux, Bertrand de Got divenne Papa nel 1305 con il nome di Clemente V. Da questo deriva il nome dello chateau e il suo vino è diventato un'icona. Scopri di più

Bordeaux

Scheda Tecnica

Nome	Chateau Clementin de Pape Clement Pessac Leognan Rouge 2018
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Pessac Léognan AOC
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Nazione	Francia
Regione	Bordeaux
Produttore	Chateau Pape Clement
Composizione del terreno	Ghiaia argillosa pirenaica del tardo Pliocene e del Quaternario.
Vinificazione	Selezione manuale dei grappoli. Selezione ottica degli acini. per gravità in tini di legno e acciaio inox di varie dimensioni, da 25 a 70 ettolitri. Macerazione preferenziale a 8 °C. Travaso diretto in botti e serbatoi di rovere francese.
Affinamento	Fermentazione malolattica e affinamento in botti di secondo passaggio (3/4) e in vasca (1/4) per favorire l'espressione del frutto.
Allergeni	Contiene solfiti