Sauternes 2011

Descrizione

Bianco passito dolce dal prestigioso Sauternes, Bordeaux, Francia, 14% vol, prodotto da Chateau Bastor-Lamontagne. Uvaggio Sauvignon e Semillon. Formato 0,75 l, annata 2011. Un vino che incarna la tradizione dei grandi passiti francesi, con una storia che affonda le radici nel 1711. La tenuta, oggi biologica, è una delle tre proprietà di Sauternes ad avere la certificazione "Bio". Il terreno è ghiaioso-siliceo su base calcarea. Vendemmia a mano. Dopo la fermentazione, i vini sono stati affinati sulle fecce per diversi mesi. Il profumo è delicato e floreale, con note di frutta bianca (pesca, pera) e albicocche candite. Il colore è un bellissimo oro intenso che invita alla degustazione.

Dettagli

Profumo

Delicato e floreale.

Colore

Bellissimo oro intenso.

Sapore

Ricco con note di frutta bianca (pesca, pera) e albicocche candite.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Produttore

Produttore

Chateau Bastor-Lamontagne

Da questa cantina

• Ettari: 56

l Castello Bastor Lamontagne si trova nel comune di Preignac, nella Gironda. La proprietà gode di una posizione geografica unica nel cuore della denominazione Sauternes grazie a un vigneto di grandi dimensioni, aree verdi e un imponente gruppo di edifici.

Questa antica proprietà reale con tre secoli di storia ha convertito la sua vinificazione all'agricoltura biologica ("biological") dal 2010. Château Bastor-Lamontagne è una delle tre proprietà dell'appellazione Sauternes a possedere la certificazione "Bio". Scopri di più

Bordeaux

Scheda Tecnica

Nome	Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2011
Tipologia	Bianco passito dolce
Classificazione	Sauternes AOC
Annata	2011
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	Sauvignon, Semillon
Nazione	Francia
Regione	Bordeaux
Produttore	Chateau Bastor-Lamontagne
Storia	Posseduta dal re di Francia (successore del re d'Inghilterra nel 1453), la tenuta di Bastor fu trasferita nel 1711 al Sieur Vincent de La Montaigne, consigliere del Parlamento di Bordeaux. La tenuta mantenne il nome della prima famiglia proprietaria (La Montaigne divenne "Lamontagne") a cui si sarebbe poi aggiunto il nome di Bastore (oggi "Bastor"). Bastor-Lamontagne fu acquistato nel 1839 dalla famiglia Larrieu, che già dal 1836 possedeva Château Haut Brion e Château Pick. La viticoltura divenne l'attività principale. Questo vino è prodotto con i vitigni di Château Bastor-Lamontagne, una famosa annata della denominazione Sauternes.
Ubicazione	Preignac (France)
Composizione del terreno	Ghiaioso-siliceo su base calcarea.
Vendemmia	A mano.
Temperatura di fermentazione	18-20 °C
Vinificazione	I mosti venivano estratti, con una pressa pneumatica, e fermentati in botti (50% del raccolto) o in tini di acciaio inox a temperatura controllata (18-20 °C), dopo una leggera decantazione del mosto a bassa temperatura.
Affinamento	Dopo la fermentazione, i vini sono stati affinati sulle fecce per diversi mesi.
Allergeni	Contiene solfiti