Pouilly-Fuissé 2022

Bianco fermo dal Pouilly-Fuissé AOC in Borgogna, Francia, prodotto da Chartron et Trebuchet. 100% Chardonnay. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che incarna l'eleganza dello Chardonnay di Borgogna, con un'espressione intensa e raffinata. La vinificazione segue il metodo classico. Le uve sono pressate subito al loro arrivo in cantina. La fermentazione alcolica è fatta in cisterne inox termoregolate a 18 gradi. La seconda fermentazione è in bottiglia ed un affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti. Intenso e fragrante, fruttato e fine, sentiamo frutta esotica, frutta in confettura ed agrumi. Giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato risulta burroso, bilanciamento perfetto tra acidità, sapidità e morbidezza. Finale di lunga persistenza.