Chartogne Taillet Champagne Les Couarres Extra Brut 2018

Descrizione

I vini di Les Couarres si aprono con il tempo. Sono certamente i vini che richiedono il maggior rigore nella supervisione della loro maturazione. La loro consistenza "argillosa", delicata e appiccicosa, impone di evitare il più possibile un rapido assorbimento di ossigeno durante il processo di invecchiamento. I vini di Les Couarres sono caratterizzati da una "vischiosità" sferica al palato, seguita da una freschezza con acidità media nel finale. Le differenze tra la parte tufacea e quella argillosa riguardano principalmente un ambiente più sassoso per l'una (il tufo) e più fresco e teso per l'altra (l'argilla).

Dettagli

Colore

Chiaro, limpido, generalmente di colore "dorato".

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Chartogne Taillet

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1485
• Enologo: Alexandre Chartogne
• Ettari: 11

Nel VII secolo, i viticoltori del villaggio di Merfy hanno attinto al patrimonio dei monaci benedettini dell'abbazia di Saint Thierry. Generazione dopo generazione, i viticoltori di Merfy, insieme all'abbazia, hanno modellato i paesaggi viticoli delle nostre colline, separando meticolosamente ogni appezzamento in base alle sue origini geologiche, ai suoli, ai sottosuoli, ecc. I nomi sono stati successivamente iscritti sulle mappe del villaggio e sono diventati i "lieu-dits", che oggi coltivano le viti che vi crescono.

Le tracce dei viticoltori della nostra famiglia risalgono al 1490, con Nicolas Taillet, e Fiacre Taillet nel 1540. Nel 1700, un secondo Fiacre Taillet, vignaiolo erudito, scriveva le sue memorie raccontando la sua vita e tutti gli eventi importanti del villaggio, della famiglia e della sua professione. La famiglia Chartogne-Taillet continua questa tradizione e di savoir-faire ereditata da questo patrimonio viticolo. Scopri di più

Regione dello Champagne

Scheda Tecnica

Nome	Chartogne Taillet Champagne Les Couarres Extra Brut 2018
Tipologia	Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione	Champagne AOC
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Produttore	Chartogne Taillet
Ubicazione	Il vigneto Les Couarres è situato al centro del terroir di Merfy, nella zona meno drenante del villaggio.
Composizione del terreno	In questa parcella sono presenti due tipi di sottosuolo: tufo e argilla.
Allergeni	Contiene solfiti