Cesarini Sforza
Trento Brut Rosé
| Denominazione | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | prolungato sui lieviti per 24 mesi |
- Metodo classico: fermentazione in acciaio e affinamento di 24 mesi sui lieviti per maggiore complessità aromatica
- Composizione delle uve: Chardonnay e Pinot Nero per un equilibrio tra freschezza e struttura
- Profumi: prugna, ribes, pompelmo e pane integrale con accenti speziati
- Gusto: freschezza sapida, frutto definito, bollicine fini e tessitura setosa
- Aspetto nel bicchiere: rosa cerasuolo, perlage fine e persistente; 12,5% vol, 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cesarini Sforza Brut Rosé è un raffinato spumante rosato Trento firmato Cesarini Sforza. Questo affascinante blend tra il Pinot Nero e lo Chardonnay viene elaborato secondo il Metodo Classico. Nel calice brilla una tonalità rosa cerasuolo, impreziosita da un perlage minuto e persistente. Il profilo aromatico esprime sentori di ribes, prugna, pompelmo e pane integrale. L’assaggio si distingue per una vivace freschezza sapida e una trama fruttata e setosa.
Da dove proviene
Le uve nascono dai vigneti situati tra le Colline Avisiane e la Valle di Cembra, nel cuore del territorio di Trento. I filari godono di esposizioni ottimali a un’altitudine compresa tra i 350 e i 700 metri. L’eterogeneità dei terreni gioca un ruolo fondamentale: si alternano profondi suoli argilloso-limosi ricchi di rocce dolomitiche a matrici sabbiose di origine fluvio-glaciale con detriti porfirici. Questa ricchezza geologica conferisce al vino una spiccata identità. La vendemmia, effettuata tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, permette di preservare l’intensa freschezza montana.
Come viene prodotto
Il processo produttivo segue rigorosamente i dettami del Metodo Classico. Dopo la pressatura, il Pinot Nero e lo Chardonnay fermentano in vasche di acciaio inox per preservare la massima pulizia aromatica. La presa di spuma è seguita da un lento affinamento di 24 mesi sui lieviti. Questa accurata evoluzione definisce un dosaggio Brut di grande precisione, capace di armonizzare la sapidità varietale con un frutto nitido, garantendo una beva setosa e dall’indole elegante.
Storia e curiosità
Il Cesarini Sforza Brut Rosé incarna la dedizione di una famiglia che da generazioni produce eccellenti spumanti in Trentino. Questo affascinante Trento DOC nasce tra le colline avisiane e la Valle di Cembra, in un perfetto connubio tra Chardonnay e Pinot Nero. Elaborato secondo il rigoroso metodo classico con un affinamento di 24 mesi sui lieviti, questo spumante sviluppa una sublime setosità e un perlage seducente. La sua eccellenza è ampiamente celebrata dalla critica e vanta prestigiosi riconoscimenti, come l’ambita medaglia d’oro al Berliner Wine Trophy.
Premi
-
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
92/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1974
- Enologo: Andrea Buccella
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
È raccogliendo questa antica eredità che Lamberto Cesarini Sforza, nel 1974, fondò, assieme ad un ristretto gruppo di imprenditori, l’omonima azienda vinicola con l’obiettivo di produrre spumanti di alta qualità che sapessero imporsi non solo tra i produttori trentini, ma anche sulla scena nazionale e internazionale.
Anche oggi come allora, Cesarini Sforza mantiene saldi i tre pilastri su cui si fonda la miglior cultura enologica: tradizione, innovazione e ricerca dell’eccellenza. Cesarini Sforza, sotto l’egida dell’Aquila Reale, si rende interprete delle più nobili bollicine di montagna, spumanti raffinati e versatili capaci di raccontare con fierezza tutta la forza di un territorio unico, straordinariamente vocato alla viticoltura. Scopri di più
| Nome | Cesarini Sforza Trento Brut Rosè |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cesarini Sforza |
| Storia | e curiositàIl Cesarini Sforza Brut Rosé incarna la dedizione di una famiglia che da generazioni produce eccellenti spumanti in Trentino. Questo affascinante Trento DOC nasce tra le colline avisiane e la Valle di Cembra, in un perfetto connubio tra Chardonnay e Pinot Nero. Elaborato secondo il rigoroso metodo classico con un affinamento di 24 mesi sui lieviti, questo spumante sviluppa una sublime setosità e un perlage seducente. La sua eccellenza è ampiamente celebrata dalla critica e vanta prestigiosi riconoscimenti, come l’ambita medaglia d’oro al Berliner Wine Trophy. |
| Ubicazione | Valle di Cembra |
| Clima | Altitudine 450–600 m s.l.m.; esposizione sud e sud-ovest. |
| Composizione del terreno | Terreni sciolti fluvio-glaciali da disfacimento di rocce porfiriche, poco strutturati, sabbiosi. |
| Sistema di allevamento | Guyot, pergola semplice trentina |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Vendemmia | Fine agosto - inizio settembre |
| Periodo di fermentazione | 24 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale); fermentazione al 100% in vasche di acciaio inox; vinificazione in acciaio inox con affinamento prolungato sui lieviti per 24 mesi. |
| Affinamento | prolungato sui lieviti per 24 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |