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Cavallotto Vini Rossi

Cavallotto

Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Cavallotto Vini Rossi
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Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Dolcetto
Affinamento Nessun invecchiamento in legno ma un affinamento in vasche di cemento per 6-8 mesi.
Annata 2023
Biologico Sì
Nome Prodotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023
Colore Rosso rubino luminoso.
Profumo Profumi tipici di ciliegia e altri sentori fruttati con lieve bouquet floreale.
Sapore Buona struttura e morbidezza.
Abbinamenti Antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi.
Regione Piemonte
Paese Italia
Visualizza dettagli completi

Dettagli

Profumo

Profumo

Profumi tipici di ciliegia e altri sentori fruttati con lieve bouquet floreale.

Colore

Colore

Rosso rubino luminoso.

Gusto

Sapore

Buona struttura e morbidezza.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi.

Antipasti
Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Pollame
Maiale
Salumi
Pizza

Produttore
Cavallotto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1928
  • Enologo: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Bottiglie prodotte: 100.000
  • Ettari: 25
A Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo ci siamo noi, una famiglia che dal 1928 coltiva i vigneti della collina Bricco Boschis. Una storia di famiglia che si è affinata nel tempo. Nel 1946, appena finita la guerra, siamo stati fra i primi coltivatori della zona a vinificare le nostre uve in proprio. Ci abbiamo creduto fortemente nonostante le enormi difficoltà di quei tempi. E così nel 1948 nostro papà Olivio ha messo la prima etichetta Barolo Cavallotto su una bottiglia. Anche lei una creatura di famiglia.

Oggi siamo noi, Laura, Giuseppe e Alfio, la quarta generazione di Cavallotto nati e cresciuti a Bricco Boschis. Vinifichiamo solo le nostre uve, da cui otteniamo vini DOC e DOCG: Barolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" da uve Grignolino, Langhe Chardonnay e Pinner da uve Pinot Nero. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Cavallotto

Nome Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Dolcetto d'Alba DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Dolcetto
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Cavallotto
Ubicazione Castiglione Falletto (CN)
Vinificazione con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 3-4 giorni.
Affinamento Nessun invecchiamento in legno ma un affinamento in vasche di cemento per 6-8 mesi.
Allergeni Contiene solfiti