Castello di Spessa
Castello di Spessa Cabernet Sauvignon 2021
Prezzo di listino
CHF 14.50
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| Denomination | Friuli DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Cabernet Sauvignon |
| Aging | Successivamente affina in botte per 12 mesi. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi
Produttore
Castello di Spessa
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1987
- Enologo: Enrico Paternoster
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 98
Antica costruzione a Capriva del Friuli nel cuore del Collio viticolo utilizzata inizialmente come dimora signorile, poi nel 1987 quando la famiglia Pali ne acquista la proprietà con annessi vigneti, viene fondata la cantina di Castello di Spessa.
In questi anni le diverse le opere di ampliamento, ristrutturazione del parco vitato e la realizzazione della nuova cantina hanno portato il proprietario Loreto Pali a realizzare un’azienda vinicola di tutto rispetto. Dal 2104 con l’arrivo in cantina dell’enologo trentino Enrico Paternoster inizia il rilancio della produzione, ora distinta in tre linee: Eccellenza del Conte, solo vini da lungo invecchiamento, poi le due classiche Doc Collio e Isonzo: i primi complessi e compatti nella struttura, i secondi ambiziosi e piacevoli al sorso. Scopri di più
In questi anni le diverse le opere di ampliamento, ristrutturazione del parco vitato e la realizzazione della nuova cantina hanno portato il proprietario Loreto Pali a realizzare un’azienda vinicola di tutto rispetto. Dal 2104 con l’arrivo in cantina dell’enologo trentino Enrico Paternoster inizia il rilancio della produzione, ora distinta in tre linee: Eccellenza del Conte, solo vini da lungo invecchiamento, poi le due classiche Doc Collio e Isonzo: i primi complessi e compatti nella struttura, i secondi ambiziosi e piacevoli al sorso. Scopri di più
| Name | Castello di Spessa Cabernet Sauvignon 2021 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | Friuli DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Cabernet Sauvignon |
| Country | Italia |
| Region | Friuli-Venezia Giulia |
| Vendor | Castello di Spessa |
| Soil composition | Argilloso-sabbioso con ghiaia. |
| Cultivation system | Guyot |
| Harvest | Inizio di Ottobre. |
| Fermentation temperature | 28-30 °C |
| Wine making | Fermentazione in vasche di acciaio inox ala temperatura controllata di 28-30 °C. Svinatura in vasche di acciaio dove avviene la fermentazione malolattica. |
| Aging | Successivamente affina in botte per 12 mesi. |
| Allergens | Contains sulphites |