Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Affinamento | 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) - in bottiglia: 5 mesi. |
| Annata | 2022 |
| Nome Prodotto | Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022 |
| Colore | Rosso rubino. |
| Profumo | Sentori di frutti di bosco. |
| Sapore | Strutturato e intenso al palato. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Con questo importante Chianti Classico i Mazzei, proprietari del Castello di Fonterutoli dal 1435, vogliono celebrare il loro illustre antenato Ser Lapo, cui si deve il primo documento conosciuto sull'uso della denominazione "Chianti".
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1435
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 110
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
| Nome | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Ubicazione | Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (SI) |
| Clima | Altitudine: 220 - 510 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Alberese e Galestro. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 4500 - 7600 |
| Vendemmia | Effettuata a mano dal 13 Settembre (Sangiovese), dal 31 Agosto (Merlot). |
| Temperatura di fermentazione | 28 - 30° C |
| Periodo di fermentazione | 15 - 18 giorni. |
| Affinamento | 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) - in bottiglia: 5 mesi. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |