Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Aging | 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) - Affinamento in bottiglia: 5 mesi. |
Descrizione
Con questo importante Chianti Classico i Mazzei, proprietari del Castello di Fonterutoli dal 1435, vogliono celebrare il loro illustre antenato Ser Lapo, cui si deve il primo documento conosciuto sull'uso della denominazione "Chianti".
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1435
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 110
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
| Name | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Grape varieties | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Origin | Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (SI) |
| Climate | Altitudine: 220 - 510 m. s.l.m. |
| Soil composition | Alberese e Galestro. |
| Cultivation system | Cordone speronato. |
| Plants per hectare | 4500 - 7600 |
| Harvest | Effettuata a mano dal 13 Settembre (Sangiovese), dal 31 Agosto (Merlot). |
| Fermentation temperature | 28 - 30° C |
| Fermentation | 15 - 18 giorni. |
| Aging | 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) - Affinamento in bottiglia: 5 mesi. |
| Total acidity | 5.7 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |