• Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024
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Castello di Ama Vini Toscani IGT Toscana

Castello di Ama

Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024

Bianco fermo

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Castello di Ama Vini Toscani IGT Toscana
CHF 26.00
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CHF 156.00

6 bottiglie

CHF 78.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Le barriques (Allier, Troncais) erano per 50% nuove e per il 50% di un anno. La parte vinificata in barriques ha effettuato la fermentazione malolattica. La permanenza in legno "sur lies" totali si è protratta circa 8 mesi praticando regolarmente il batonnage ogni 7 giorni.
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Descrizione

Le varietà a bacca bianca tradizionalmente coltivate nel Chianti Classico (Trebbiano Toscano e Malvasia Lunga del Chianti) trovano la loro miglior espressione enologica nel Vinsanto, ma il terreno fortemente calcareo e l’altitudine delle pendici di Ama offrono maggiori possibilità per la produzione di un grande vino bianco. Nel biennio 1982-83 furono reinnestate alcune parcelle con cloni di Chardonnay provenienti dalla Borgogna.

Dettagli

Profumo

Profumo

Floreale con richiami di fiori bianchi tipicamente estivi. Fruttato che richiama la frutta estiva come l’albicocca, e una nota mandorlata abbastanza importante.

Colore

Colore

Oro brillante, limpido.

Gusto

Sapore

Attacco deciso, con una eccellente apertura minerale e fresca. Ottima la persistenza e la lunghezza.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Castello di Ama
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Enologo: Marco Pallanti
  • Bottiglie prodotte: 320.000
  • Ettari: 75
La fondazione di Castello di Ama è datata 1976, quando quattro famiglie originarie di Roma si proposero di riportare una prestigiosa tenuta vinicola ai fasti che meritava. L’azienda, originariamente costituita da 55 ettari e situata nel cuore del Chianti Classico, venne da subito valorizzata attraverso gli importanti investimenti in vigna, seguendo le tecniche agronomiche più aggiornate dell’epoca, e la costruzione di una nuova cantina, dotata di vasche in acciaio, controllo della temperatura e ampi spazi di lavoro.

Ad oggi, Castello di Ama possiede e gestisce circa 75 ettari di vigne e 40 ettari di oliveti, avvalendosi del lavoro di più di 60 persone. Il ruolo di direttore generale ed enologo è rivestito continuativamente da Marco Pallanti, che ha ricoperto, tra il 2006 e il 2012, la carica di Presidente del Consorzio del Chianti Classico, portando il contributo della creazione della categoria ‘Gran Selezione’ con l’obiettivo di evidenziare la straordinaria qualità e diversità dei vini della regione. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Castello di Ama

Name Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024
Type Bianco fermo
Denomination Toscana IGT
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Toscana
Vendor Castello di Ama
Origin Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Climate Altitudine: 460-501 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est/Sud-Ovest.
Soil composition Argillo-calcareo.
Cultivation system Parte a lira e parte a spalliera semplice.
Plants per hectare 2.800 piante/ha per la lira e 5.200 piante/ha per la spalliera.
Wine making Dopo avere pressato le uve delicatamente, il mosto è stato refrigerato e fermentato per un 60% in vasche d’acciaio mentre il rimanente è passato in barriques. Il 25% delle uve destinate a fermentare in legno è stata macerata sulle bucce per un tempo di circa 12 ore.
Aging Le barriques (Allier, Troncais) erano per 50% nuove e per il 50% di un anno. La parte vinificata in barriques ha effettuato la fermentazione malolattica. La permanenza in legno "sur lies" totali si è protratta circa 8 mesi praticando regolarmente il batonnage ogni 7 giorni.
Allergens Contains sulphites