Castellare di Castellina
I Sodi di San Niccolò 2021
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| Affinamento | 24-30 mesi in barrique per 50% nuove, 12 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | I Sodi di San Niccolò 2021 |
| Colore | Rosso rubino intenso. |
| Profumo | Grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia. |
| Sapore | In bocca il vino è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dall'importante acidità del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza. |
| Abbinamenti | Ottimo con salumi e carni sapide, con piatti ricchi di succulenza e formaggi saporiti e stagionati. Apprezzato molto in abbinamento a Pecorino toscano e Parmigiano. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo Toscana IGT, prodotto da Castellare di Castellina, annata 2021. Uvaggio 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera. Formato 0,75 l. Un vino che nasce dall'unione di quattro poderi nel cuore del Chianti Classico. Grande concentrazione olfattiva, con note di confettura, spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta dall'acidità del Sangiovese, con tannini dolci e un finale lungo e persistente.
Premi
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
97/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2021
97/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Alessandro Cellai
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 33
Il vino rosso I Sodi di S.Niccolò Toscana IGT, annata 2021 della cantina Castellare di Castellina è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 99 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese, Malvasia Nera proveniente da la regione Chianti Classico in Italia. Scopri di più
| Nome | Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castellare di Castellina |
| Ubicazione | Castellina in Chianti (SI) |
| Clima | Altitudine: 350-400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Calcareo |
| Sistema di allevamento | Guyot capovolto |
| N. piante per ettaro | 2700-6000 |
| Resa per ettaro | 40-45 q. |
| Vendemmia | Metà di Ottobre. |
| Vinificazione | In acciaio. Fermentazione malolattica: svolta. |
| Affinamento | 24-30 mesi in barrique per 50% nuove, 12 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |