• Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Cuvèe Terre dei Trici 2019
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Cascina San Pietro Vini Lombardi Franciacorta

Cascina San Pietro

Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Cuvèe Terre dei Trici 2019

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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Cascina San Pietro Vini Lombardi Franciacorta
CHF 23.00
CHF 23.00 CHF 27.00
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6 bottiglie

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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento Minimo 48 mesi di permanenza sui lieviti.
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Descrizione

Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Terre Dei Trici è un vino spumante prodotto con uve selezionate di chardonnay.

Perlage

Perlage

Perlage fine, elegante e persistente.

Perfume

Profumo

I profumi al naso sono eterogenei, con note tostate, agrumate di erba limoncina, di ginestra e frutta esotica.

Color

Colore

Giallo paglierino.

Taste

Sapore

L'ingresso in bocca è principalmente fresco e sapido, ingentilito da una bollicina cremosa che rende il sorso armonico.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Cascina San Pietro
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Alessandro Santini
  • Bottiglie prodotte: 400.000
  • Ettari: 6
L’Azienda Agricola Cascina San Pietro, situata sulla “Strada delle vigne di Franciacorta” vinifica e coltiva dal 2001, nel pieno rispetto dell’ambiente e del ciclo biologico della vite, per ottenere un vino soprattutto sano che rispetti le caratteristiche del territorio. Le vigne dell’Azienda Agricola Cascina San Pietro sono esposte a sud/est ed a sud/ovest; la composizione dei terreni è in prevalenza di tipo Morenico Sottile ed in piccola parte a depositi fini.

Le piante, di età media di 15 anni, sono coltivate a Guyot con una presenza ad ettaro che varia dai 4000 ai 5500 ceppi. Le vigne dell’Azienda Agricola Cascina San Pietro vengono gestite in misura 214, uno specifico programma attuato per ridurre l’impatto ambientale. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Cascina San Pietro

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Cuvèe Terre dei Trici 2019
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione Franciacorta DOCG
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Cascina San Pietro
Ubicazione Cazzago San Martino (BS)
Composizione del terreno Morenico
Resa per ettaro 8000 kg
Vendemmia Manuale in cassette da 14 kg.
Vinificazione Le uve migliori esposte dei vigneti più vecchi arrivano in cantina in un tempo massimo di 2 ore, pressatura soffice dell’uva intera dove viene usato solo il mosto fiore di prima pressatura. Abbattimento della temperatura del mosto a 14°C e decantazione stativa in vasca per 18/24 ore, fermentazione a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati, parte del mosto termina la fermentazione in barrique e rimane ad affinare per 8 mesi circa. In primavera avviene l’assemblaggio delle due partite di vino base e si procede alla stabilizzazione a freddo con una leggera chiarifica e alla filtrazione.
Affinamento Minimo 48 mesi di permanenza sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti