Cascina Bruciata
Cascina Bruciata Barolo Cannubi Muscatel 2014
| Denominazione | Barolo DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In piccoli fusti di rovere francese per 24 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Il Barolo Cannubi Muscatel, proveniente dalla Collina Cannubi, uno dei Crus storici di questa prestigiosa DOCG, denota subito la sua grande personalità. All’olfatto si presenta intenso e ampio, con note di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, che si mescolano con sentori di spezia dolce, cumino e un accenno di cannella che emerge sullo sfondo. In bocca spicca la fitta trama tannica del nebbiolo di razza: l’acidità lo rende fresco e appetibile, il corpo e l’elegante struttura lo rendono equilibrato e piacevolmente armonico. La potenza e l’eleganza si rincorrono rendendo questo vino accattivante e suadente, denotando un potenziale che raggiungerà la sua massima espressione dopo qualche anno dall’uscita in commercio.
Awards
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2014
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2014
89/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2014
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Flavio Fenocchio
- Bottiglie prodotte: 30.000
- Ettari: 7
Oggi il lavoro è sempre meticoloso in vigna, per esaltare e far emergere la potenzialità dei grandi cru di cui dispone l'azienda: Rio Sordo per il Barbaresco e Cannubi Muscatel per il Barolo. E poi la cantina macerazioni medio-lunghe. con un sapiente utilizzo di botti e barrique.
L'eleganza e la struttura dei vini dimostra quanto lavoro ci sia dietro queste etichette, e quanto sia costante nel tempo. Scopri di più
| Nome | Cascina Bruciata Barolo Cannubi Muscatel 2014 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2014 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Cascina Bruciata |
| Ubicazione | Barbaresco (CN) |
| Clima | Altitudine: circa 320 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno | Marna argillosa-calcarea. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con potatura a Guyot. |
| Vinificazione | Diraspapigiatura soffice dell’uva appena raccolta, fermentazione spontanea alla temperatura di 28 °C con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni. Fermentazione malolattica spontanea in acciaio. |
| Affinamento | In piccoli fusti di rovere francese per 24 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
