Brunello di Montalcino Cerretalto 2019

Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana, Brunello di Montalcino DOCG, 15% vol, prodotto da Casanova di Neri. 100% Sangiovese, annata 2019. Un Brunello che nasce dalla passione della famiglia Neri, che dal 1971 produce vini di grande pregio a Montalcino. Vendemmia manuale nella prime e seconda settimana di Ottobre. Selezione manuale delle uve prima e dopo la sgrappolatura. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 32 giorni. Affinamento in botte per 36 mesi e in bottiglia per 24 mesi. Al naso si manifesta con la consueta grafite seguita da frutti rossi giovani e scuri, cioccolato e liquirizia. Brillante rosso rubino che anticipa la sua complessità. In bocca l'attacco è immenso, ampio e fitto al tempo stesso. Ne risulta una sensazione tattile che investe il palato, sensuale e ricca, che continua con un finale incredibile con un tannino largo e perfettamente levigato. Un vino che esprime al meglio il carattere del Sangiovese e del suo territorio, perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Dettagli

Profumo

Al naso si manifesta con la consueta grafite seguita da frutti rossi giovani e scuri, cioccolato e liquirizia.

Colore

Brillante rosso rubino.

Sapore

In bocca l'attacco è immenso, ampio e fitto al tempo stesso. Ne risulta una sensazione tattile che investe il palato, sensuale e ricca, che continua con un finale incredibile con un tannino largo e perfettamente levigato.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Casanova di Neri

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1971
• Enologo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
• Bottiglie prodotte: 300.000
• Ettari: 79

Casanova di Neri viene fondata nel 1971 da Giovanni Neri per intraprendere una grande avventura. Ormai da molti anni appassionato di vino, Giovanni Neri ha un sogno, riuscire a produrre un grande vino rosso italiano. Sebbene le rinomate terre del Chianti Classico siano a pochi passi da dove è cresciuto, sono l’austerità del Sangiovese che cresce a Montalcino e la sua imprevedibilità ad affascinarlo. A maggio del 1971 acquista il Podere Casanova cambiandogli il nome in Casanova di Neri. Fin da subito, grazie anche all’aiuto di alcuni produttori ilcinesi di vino, inizia a mettere a posto le vigne di Sangiovese che già possiede e ne pianta di nuove. Prende così avvio la storia di Casanova di Neri. Nel 1991 muore Giovanni Neri. Giacomo, suo figlio, diventa titolare dell’azienda.

Nel 2017 Gianlorenzo inizia a lavorare in azienda a fianco del Fratello e del Padre. Nello stesso anno, Casanova di Neri inizia una nuova avventura nel mondo dell’ospitalità aprendo, a maggio, il proprio Relais. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Brunello di Montalcino DOCG
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Casanova di Neri
Ubicazione	Montalcino - Siena
Vendemmia	Manuale nella prime e seconda settimana di Ottobre.
Vinificazione	Selezione manuale delle uve prima e dopo la sgrappolatura. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 32 giorni.
Affinamento	Viene affinato in botte per 36 mesi e in bottiglia per 24 mesi.
Acidità totale	5.95
Estratto secco	33.5
Allergeni	Contiene solfiti