Cantina Valle Isarco Sauvignon 2023

Descrizione

Questo vitigno, originario della Francia, fu introdotto in Alto Adige circa 100 anni fa ma è solo da pochi anni che viene coltivato in Valle Isarco. I terreni caldi, ricchi di porfido, esposti a sud-est e riparati dal gelo della bassa Valle Isarco conferiscono a questo vino le caratteristiche che lo hanno reso uno dei più nobili vini bianchi.

Dettagli

Profumo

Intenso, con sentore di ortica e ribes nero.

Colore

Giallo verdognolo.

Sapore

Secco, rotondo, tipico.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Cantina Valle Isarco

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1961
• Enologo: Stefan Donà
• Bottiglie prodotte: 950.000
• Ettari: 150

La nostra è la cooperativa più giovane dell’Alto Adige, fondata nel 1961 da 24 soci. Oggi sono 135 le famiglie di viticoltori che conferiscono alla Cantina Valle Isarco il loro raccolto proveniente dalle varie vigne della Valle e lo affidano alle cure del nostro "Kellermeister" e al suo team di cantina. La produzione annua è di circa 950.000 bottiglie, di cui il 98% sono vini bianchi. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Name	Cantina Valle Isarco Sauvignon 2023
Type	Bianco fermo
Denomination	Alto Adige DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	13.0% in volume
Grape varieties	100% Sauvignon
Country	Italia
Region	Trentino Alto Adige
Vendor	Cantina Valle Isarco
Climate	Altitudine: 450 - 750 m. s.l.m. Esposizione: Sud Est.
Soil composition	Terreni alluvionali con sedimenti porfirici, caldi, fertili e molto profondi.
Cultivation system	Guyot
Yield per hectare	70 hl
Harvest	Metà settembre.
Wine making	Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata.
Aging	Maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Total acidity	6.0 gr/L
Residual sugar	2.0 gr/L
Allergens	Contains sulphites