• Cantina Valle Isarco Cuvee Adamantis 2021
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Cantina Valle Isarco Vini Trentino Alto Adige Vigneti delle Dolomiti

Cantina Valle Isarco

Cuvee Adamantis 2021

Bianco fermo

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Cantina Valle Isarco Vini Trentino Alto Adige Vigneti delle Dolomiti
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Denominazione IGT Vigneti delle Dolomiti
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni Gruner Veltliner, Kerner, Pinot Grigio, Sylvaner Verde
Affinamento Fermentazione e maturazione per 18 mesi sulle fecce nobili in barrique. Segue l'affinamento in bottiglia.
Annata 2021
Nome Prodotto Cuvee Adamantis 2021
Colore Giallo paglierino con riflessi lievemente dorati.
Profumo Bouquet di fiori bianchi, con note di frutti tropicali e pesca, pepe bianco, incenso e una chiusura delicatamente agrumata.
Sapore Complesso e rotondo con beva agile e coerente con la freschezza tipica della Valle. Prevalgono sensazioni di frutta matura e spezie, per portarci ad un finale di bocca elegante e sapido.
Abbinamenti Si sposa a tutti i piatti di mare a partire dalle crudità per arrivare fino ai più complessi secondi di pesce oppure a importanti preparazioni di carni bianchi.
Regione Trentino Alto Adige
Paese Italia
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Descrizione

Bianco fermo Vigneti delle Dolomiti IGT, 13,5% vol, prodotto da Cantina Valle Isarco. Uvaggio Gruner Veltliner, Kerner, Pinot Grigio, Sylvaner Verde. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione della Cantina Valle Isarco, cooperativa fondata nel 1961, per i vini bianchi dell'Alto Adige. Altitudine: 600 - 850 m. s.l.m. Esposizione: sud / sud ovest. Terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite, ricchi di scheletro. Vendemmia inizio ottobre, uve raccolte esclusivamente a mano. Fermentazione e maturazione per 18 mesi sulle fecce nobili in barrique. Segue l'affinamento in bottiglia. Bouquet di fiori bianchi, con note di frutti tropicali e pesca, pepe bianco, incenso e una chiusura delicatamente agrumata. Colore giallo paglierino con riflessi lievemente dorati. Complesso e rotondo con beva agile e coerente con la freschezza tipica della Valle. Prevalgono sensazioni di frutta matura e spezie, per portarci ad un finale di bocca elegante e sapido.

Premi

  • 2021

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet di fiori bianchi, con note di frutti tropicali e pesca, pepe bianco, incenso e una chiusura delicatamente agrumata.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi lievemente dorati.

Gusto

Sapore

Complesso e rotondo con beva agile e coerente con la freschezza tipica della Valle. Prevalgono sensazioni di frutta matura e spezie, per portarci ad un finale di bocca elegante e sapido.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longevità:

10 - 15 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Si sposa a tutti i piatti di mare a partire dalle crudità per arrivare fino ai più complessi secondi di pesce oppure a importanti preparazioni di carni bianchi.

Pesce
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce magro

Produttore
Cantina Valle Isarco
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1961
  • Enologo: Stefan Donà
  • Bottiglie prodotte: 950.000
  • Ettari: 150
La nostra è la cooperativa più giovane dell’Alto Adige, fondata nel 1961 da 24 soci. Oggi sono 135 le famiglie di viticoltori che conferiscono alla Cantina Valle Isarco il loro raccolto proveniente dalle varie vigne della Valle e lo affidano alle cure del nostro "Kellermeister" e al suo team di cantina. La produzione annua è di circa 950.000 bottiglie, di cui il 98% sono vini bianchi. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cantina Valle Isarco

Nome Cantina Valle Isarco Cuvee Adamantis 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni Gruner Veltliner, Kerner, Pinot Grigio, Sylvaner Verde
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Cantina Valle Isarco
Clima Altitudine: 600 - 850 m. s.l.m. Esposizione: sud / sud ovest.
Composizione del terreno Terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite, ricchi di scheletro.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 35 hl
Vendemmia Inizio ottobre. Uve raccolte esclusivamente a mano.
Vinificazione Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce.
Affinamento Fermentazione e maturazione per 18 mesi sulle fecce nobili in barrique. Segue l'affinamento in bottiglia.
Acidità totale 6.7
Zuccheri residui 1.5
Allergeni Contiene solfiti