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  • Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023
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Cantina Valle Isarco Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Cantina Valle Isarco

Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023

Bianco fermo

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Cantina Valle Isarco Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Grape varieties 100% Sylvaner Verde
Aging 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
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Descrizione

Le uve selezionate per la produzione di questo prestigioso vino provengono dai vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, l’"Acropoli del Tirolo". La severa selezione, la produzione controllata e il delicato affinamento in botte di legno d’acacia conferiscono a questo vino il suo inconfondibile carattere.

Awards

  • 2023

    94

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2023

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2023

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Fruttato con sentore di pesca e mela verde, eleganza decisa, note minerali.

Colore

Colore

Da giallo verdognolo a giallo chiaro.

Gusto

Sapore

Robusto, con toni aciduli marcatamente vivaci, finale persistente.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Antipasti, piatti di pesce, asparagi, carni bianche, aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Cantina Valle Isarco
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1961
  • Enologo: Stefan Donà
  • Bottiglie prodotte: 950.000
  • Ettari: 150
La nostra è la cooperativa più giovane dell’Alto Adige, fondata nel 1961 da 24 soci. Oggi sono 135 le famiglie di viticoltori che conferiscono alla Cantina Valle Isarco il loro raccolto proveniente dalle varie vigne della Valle e lo affidano alle cure del nostro "Kellermeister" e al suo team di cantina. La produzione annua è di circa 950.000 bottiglie, di cui il 98% sono vini bianchi. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cantina Valle Isarco

Name Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023
Type Bianco fermo
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Sylvaner Verde
Country Italia
Region Trentino Alto Adige
Vendor Cantina Valle Isarco
Origin Chiusa (BZ)
Climate Altitudine: 550-750 m. s.l.m.
Soil composition Terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite, poco profondi e ricchi di scheletro.
Wine making Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di acacia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Aging 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
Total acidity 7.0 gr/L
Residual sugar 2.1 gr/L
Allergens Contains sulphites