• Cantina Forli Predappio Sangiovese Appassimento Volo d'Aquila 2022
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Cantina Forlì Predappio Vini Emiliani

Cantina Forlì Predappio

Cantina Forli Predappio Sangiovese Appassimento Volo d'Aquila 2022

Rosso fermo

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Cantina Forlì Predappio Vini Emiliani
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Denominazione Romagna DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
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Descrizione

Vino ottenuto da 100% uve sangiovese appassite in pianta o all’interno di un fruttaio con temperatura ed umidità controllata al fine di ottenere la desiderata disidratazione per concentrare aroma e gusto creando il vino desiderato.

Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet di grande finezza con sentori di ciliegia matura quasi marasca e di marmellata di prugne. Presenza anche di fiori che ricordano il puot-puorri.

Colore

Colore

Rosso intenso pieno con riflessi porpora.

Gusto

Sapore

Vino profondo ed elegante, dalla robusta struttura al contempo è asciutto e leggermene fresco. Tannini equilibrati e fusi nella complessità del vino. Persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Grigliate di carne, selvaggina.

Carne
Formaggi
Maiale

Produttore
Cantina Forlì Predappio
Da questa cantina
Nel 1908 un piccolo gruppo di viticoltori, appena 14, incoraggiati da fusione e aggregazione ha dato origine alla "Premiata Cantina Forlivese", una delle prime cantine cooperative italiane che, ancora oggi, condivide lo stesso spirito fondatore di valorizzazione dei vini e del territorio come tentativo di sviluppo della viticoltura locale.

Di pari passo con lo slancio vitale che ha contraddistinto l’Italia in seguito alla seconda guerra mondiale, la cooperativa ha manifestato un forte desiderio di crescita, anche materiale, incorporando nel 1989 la Cantina Sociale di Forlimpopoli, nel 2000 la Cantina Sociale di Predappio e nel 2007 la Cooperativa Agricola la Bidentina, estendendo l’attività al settore cerealicolo; confermando il costante impegno di miglioramento e sviluppo qualitativo, sempre in segno della sostenibilità ambientale.

Per soddisfare le nuove esigenze produttive sono stati avviati lavori di ampliamento e riqualificazione della cantina, la realizzazione di una moderna impiantistica e innovazione tecnologica in continuo aggiornamento, per un totale di circa 60.000.000 litri di capacità di stoccaggio.

Oggi Cantina Forlì Predappio è una cooperativa costituita da 1712 soci, aderisce e rappresenta uno dei soci fondatori del gruppo Caviro. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantina Forlì Predappio

Nome Cantina Forli Predappio Sangiovese Appassimento Volo d'Aquila 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Romagna DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Cantina Forlì Predappio
Ubicazione Colline di Romagna
Composizione del terreno Terreno tendenzialmente argilloso calcareo.
Vinificazione Il vino, come da disciplinare di produzione, è ottenuto al 100% da uve appassite in modo naturale in pianta o mantenute a riposo in fruttaio termo-igro-condizionato con attento controllo della temperatura, al fine di ottenere una lentissima disidratazione delle bacche per mantenere un fruttato gradevole e fresco.
Allergeni Contiene solfiti