Campo alle Comete
Cabernet Sauvignon Oltresogno 2023
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | Metà prodotto affina in acciaio inox, per mantenere evidente le note fruttate, e l'altra metà affina per circa 6 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese nuove e usate di media tostatura. in bottiglia: minimo 6 mesi. |
| Annata | 2023 |
| Nome Prodotto | Cabernet Sauvignon Oltresogno 2023 |
| Colore | Rosso rubino intenso e brillante. |
| Profumo | Presenta note fruttate e speziate tipiche del Cabernet Sauvignon. |
| Sapore | La combinazione tra tannini maturi e setosi e la freschezza sapida, rende questo vino molto equilibrato e piacevole. Il retrogusto è persistente con aromi intensi e con finale sapido e fresco. |
| Abbinamenti | Vino strutturato da tutto il pasto. Piacevole con antipasti di salumi e formaggi, ottimo con i primi piatti a base di carne ma anche di verdure. Si abbina alle carni di qualsiasi tipo grigliate o cucinate in padella. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Il Cabernet Sauvignon trova a Bolgheri le migliori condizioni di coltivazione grazie ai vari tipi di suolo e al microclima. Proprio per questo è stata selezionata come una delle tre uve principali della Denominazione, che quando giunge a piena maturazione, si esprime con grande vigore ed eleganza.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2016
- Enologo: Stefano Di Blasio
- Bottiglie prodotte: 131.300
- Ettari: 21
Il nome Campo alle Comete deriva da un toponimo storico dell'area in cui sorge l'azienda che è poi "scomparso" nel tempo.
Il primo vino firmato Campo alle Comette è Stupore, un Bolgheri Doc vendemmia 2015. Un nome coerente con il sogno che anima il nostro progetto nato con la voglia di trasmettere no solo tradizione ed esperienza ma anche poesia e immaginazione per stupire con gusti e sentori memorabili.
Campo alle Comete Rosastella 2021 è stato premiato con 92 points da Wine Enthusiast, inoltre è tra i sei rosès dell’anno. Scopri di più
| Nome | Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Campo alle Comete |
| Periodo di fermentazione | Circa 3 settimane. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane. |
| Affinamento | Metà prodotto affina in acciaio inox, per mantenere evidente le note fruttate, e l'altra metà affina per circa 6 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese nuove e usate di media tostatura. in bottiglia: minimo 6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |