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  • Calatroni Riva Rinetti Oltrepo Pavese Metodo Classico Pas Dose 2019
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Calatroni Vini Lombardi

Calatroni

Calatroni Riva Rinetti Oltrepo Pavese Metodo Classico Pas Dose 2019

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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Calatroni Vini Lombardi
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Disponibilità immediata
Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento in bottiglia di 48 mesi. Sboccatura à la glace effettuata nella nostra azienda.
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Descrizione

Il Riva Rinetti prende il nome da un vigneto originariamente di proprietà della famiglia Rinetti, situato nel comune di Montecalvo Versiggia a un’altitudine di circa 450 metri sul livello del mare su suolo calcareo-argilloso con esposizione nord, nord-ovest.

Awards

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2019

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Profumo fine e complesso. Nel bicchiere emergono prima note di fiori bianchi e poi di piccoli frutti rossi.

Colore

Colore

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dorati.

Gusto

Sapore

Fresco, sapido e persistente, rispecchia in pieno le caratteristiche del suolo del vigneto di origine.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Spumante gastronomico, con abbinamenti che spaziano dalle carni bianche alle pietanze di pesce elaborate.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Calatroni
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1964
  • Enologo: Cristian Calatroni
  • Bottiglie prodotte: 150.000
  • Ettari: 25
Dal 1964 la famiglia Calatroni valorizza le uve di proprietà: dall’iniziale produzione di vini della tradizione locale a base di croatina e barbera, l’azienda, dal 2002 sotto la guida di Cristian e Stefano, terza generazione, ha dato sempre più spazio al pinot nero, vinificandolo in rosso, ma soprattutto come spumante Metodo Classico bianco e rosé. Attualmente, sono circa 100.000 le bottiglie di bollicine prodotte, tutte riportanti la DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico.

I fratelli Calatroni, sempre sostenuti dal prezioso contributo dei genitori, coltivano oltre 25 ettari in sistema biologico, con una scrupolosa attenzione alla sostenibilità lungo tutta la filiera, e abbinano all’attività vitivinicola quella agrituristica. Le tante proposte enoturistiche non sono solo un’occasione per degustare i vini: sono un viaggio alla scoperta dell’Oltrepò Pavese e della sua cultura enogastronomica, un incontro con la passione che da generazioni lega la famiglia Calatroni al vino, un’esperienza coinvolgente per condividerne la visione e scoprirne i sogni. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Calatroni

Nome Calatroni Riva Rinetti Oltrepo Pavese Metodo Classico Pas Dose 2019
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Calatroni
Storia Il pinot nero ha in Oltrepò Pavese una tradizione ormai lunghissima, essendo stato importato dalla Francia attorno al 1850. Oggi, con i suoi 3.000 ettari di pinot nero l’Oltrepò Pavese è il primo produttore italiano di questo nobile vitigno. In Oltrepò Pavese sono coltivati sia i cloni adatti alla vinificazione in bianco sia quelli adatti alla vinificazione in rosso. L’alta Valle Versa presenta le caratteristiche pedoclimatiche ottimali per la coltivazione di pinot nero per basi spumante, con altitudini che arrivano fino a 550 m s.l.m.
Ubicazione Montecalvo Versiggia
Clima Altitudine: 400 m. s.l.m. Esposizione: nord, nord-ovest.
Composizione del terreno Terreni calcarei-argillosi.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Raccolta manuale in cassetta.
Vinificazione Pressatura soffice (pressione: 1 bar).
Affinamento in bottiglia di 48 mesi. Sboccatura à la glace effettuata nella nostra azienda.
Acidità totale 7.0
PH 2.8
Zuccheri residui 2.5
Estratto secco 20.0
Allergeni Contiene solfiti