• Ca Rugate Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019
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Ca Rugate Vini Veneti

Ca Rugate

Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019

Bianco passito dolce

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Denominazione Recioto di Soave DOCG
Formato 0,50 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Garganega
Affinamento Il mosto che si ottiene termina la fermentazione in barrique, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti sino all’imbottigliamento, per un periodo di circa 10–12 mesi.
Annata 2019
Nome Prodotto Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019
Colore Giallo dorato.
Profumo Profumo intenso, persistente, floreale e fruttato di uva sultanina, fico secco e noce, arricchito da una nota speziata.
Sapore Intenso e persistente anche al palato. Vino da dessert che si esprime al meglio dopo un anno di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti Ottimo anche da solo a fine pasto, si abbina perfettamente con formaggi grassi o erborinati, foie gras, pasticceria e dolci secchi.
Regione Veneto
Paese Italia
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Descrizione

Bianco passito dolce dal Veneto, Recioto di Soave DOCG, 13,5% vol, prodotto da Ca Rugate. 100% Garganega. Formato 0,50 l, annata 2019. Un vino che racconta la storia di una famiglia legata da quattro generazioni alla terra vulcanica delle Rugate. L uva viene appassita per 5-6 mesi in fruttaio, concentrando gli zuccheri e i profumi. Il mosto fermenta in barrique, rimanendo a contatto con i lieviti per circa 10-12 mesi. Profumo intenso, persistente, floreale e fruttato di uva sultanina, fico secco e noce, arricchito da una nota speziata. Un vino da dessert che si esprime al meglio dopo un anno di affinamento in bottiglia.

Premi

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Profumo intenso, persistente, floreale e fruttato di uva sultanina, fico secco e noce, arricchito da una nota speziata.

Colore

Colore

Giallo dorato.

Gusto

Sapore

Intenso e persistente anche al palato. Vino da dessert che si esprime al meglio dopo un anno di affinamento in bottiglia.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Vini Dolci e Passiti

Abbinamenti

Ottimo anche da solo a fine pasto, si abbina perfettamente con formaggi grassi o erborinati, foie gras, pasticceria e dolci secchi.

Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato

Produttore
Ca Rugate
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1986
  • Enologo: Domenico Pedicelli, Giuseppe Caviola, Michele Tessari
  • Bottiglie prodotte: 650.000
  • Ettari: 72
Ca’ Rugate è un’azienda agricola veneta che produce vini di territorio capaci di raccontare, secondo un carattere distintivo e identificabile, la terra da cui nascono, quella del Soave Classico, della Valpolicella e del Lessini Durello. Un’azienda che ha saputo innovare reinterpretando le tradizioni e investendo sui vigneti più vocati alla produzione dei vitigni storici.

Una storia lunga più di 100 anni, legata in modo inscindibile alla famiglia Tessari da quattro generazioni e a quella terra scura e vulcanica della collina delle Rugate, vicino al centro di Brognoligo, dove tutto ha avuto inizio. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Ca Rugate

Nome Ca Rugate Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione Recioto di Soave DOCG
Annata 2019
Formato 0,50 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Garganega
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Ca Rugate
Ubicazione Monteforte d'Alpone (VR)
Composizione del terreno Di origine vulcanica, ricchi di sostanze minerali.
Resa per ettaro 80 q/Ha
Vendemmia Manuale, primi giorni di Settembre.
Vinificazione L’uva viene pigiata dopo un lungo appassimento di 5- 6 mesi in fruttaio, dove si disidrata concentrando le proprie sostanze zuccherine e fenoliche.
Affinamento Il mosto che si ottiene termina la fermentazione in barrique, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti sino all’imbottigliamento, per un periodo di circa 10–12 mesi.
Allergeni Contiene solfiti