• Ca di Rajo Prosecco Spumante Dry 2020
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Ca di Rajo Vini Veneti

Ca di Rajo

Ca di Rajo Prosecco Spumante Dry 2020

Bianco spumante metodo charmat dry

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Ca di Rajo Vini Veneti
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Denomination Prosecco DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 100% Glera
Aging Charmat lungo
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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage finissimo e persistente.

Profumo

Profumo

Elegante e complesso, con sentori di ananas, albicocca, pera, mela e fiori di campo che ricordano la primavera come quelli di glicine e dell’acacia.

Colore

Colore

Brillante, giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Buon corpo, asciutto, con fruttato emergente, l’armonia data dagli zuccheri si completa con la giusta sapidità.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Se hai un’occasione da festeggiare questo è il tuo vino ideale, ti da il benvenuto come aperitivo per poi salutarti, fino alla prossima occasione, al momento del dolce...

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Ca di Rajo
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2005
  • Enologo: Paolo Brugnera
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 90
Fiore all’occhiello della produzione dell’azienda Ca’ di Rajo è il Raboso Piave, cavallo di razza difficile da domare, vino unico e tra i più tipici della DOC PIAVE che dal 2012 si forgia della nuova DOCG Malanotte del Piave. Il Raboso Piave è un vino quasi estremo e forse per questo lasciato in disparte, perché intimorisce per la sua natura forte e rabbiosa.

Altro vitigno autoctono è il Manzoni Bianco 6.0.13, che trova nel bacino del Piave un terreno adatto per il suo sviluppo, proprio come lo voleva colui che lo ideò: il Prof. Luigi Manzoni, ricercatore e luminare per oltre 60 anni alla Scuola Enologia di Conegliano. Nei fertili terreni dell’azienda Ca’ di Rajo si producono inoltre Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.

Ca' di Rajo ha il grande piacere di comunicare l’assegnazione dei diplomi da parte di 5star wines a tre dei suoi vini più amati e cioé: 90 punti a Valdobbiadene prosecco superiore DOCG Extra Dry, 90 punti a Iconema Tai Piave DOC e 93 punti a Torchiato di Fregona. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Ca di Rajo

Name Ca di Rajo Prosecco Spumante Dry 2020
Type Bianco spumante metodo charmat dry
Denomination Prosecco DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% in volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italia
Region Veneto
Vendor Ca di Rajo
Origin Rai di San Polo di Piave (TV)
Climate Altitudine: 30 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Nord.
Soil composition Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Cultivation system Sylvoz doppio capovolto.
Plants per hectare 3300
Yield per hectare 180 q.
Harvest A mano, metà Settembre.
Wine making Pressatura: molto soffice. Fermentazione Malolattica: no.
Aging Charmat lungo
Total acidity 5.8 gr/L
PH 3.1
Residual sugar 23.0 gr/L
Dry extract 19.5 gr/L
Allergens Contains sulphites