• Ca di Frara Oltre il Classico Nature Noir
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Ca di Frara

Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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CHF 20.00
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento 36 mesi sui lieviti.
Nome Prodotto Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico
Colore Leggeri riflessi dorati.
Profumo Aromi di frutta matura; in finale citrino.
Sapore Sensazione di sapidità che si combina in modo ottimale con una morbida cremosità; retrogusto finale con una nota di mineralità, piacevolmente fruttato.
Regione Lombardia
Paese Italia
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Premi

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi di frutta matura; in finale citrino.

Colore

Colore

Leggeri riflessi dorati.

Gusto

Sapore

Sensazione di sapidità che si combina in modo ottimale con una morbida cremosità; retrogusto finale con una nota di mineralità, piacevolmente fruttato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Ca di Frara
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1905
  • Enologo: Luca Bellani
  • Bottiglie prodotte: 270.000
  • Ettari: 47
L'azienda nasce nel 1905, quando Giovanni Bellani, bisnonno dell'attuale proprietario Luca, acquista in comune di Mornico Losana, nella frazione Casa Ferrari (in dialetto locale Cà di Frara), alcuni appezzamenti di terreno vitato in una posizione ideale per la coltivazione della vite.

Unendo questi ad altri terreni del comune di Oliva Gessi, viene a crearsi un'isola di splendide colline riparate dai venti di levante e di ponente da colline più elevate, un bacino con un microclima caratterizzato da una tempratua mite in inverno ed uniformemente caldo e ventilata in estate. Il territorio, il clima ed i 110 anni di esperienza e passione, hanno reso possibile lo sviluppo di vini di qualità eccellente. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Ca di Frara

Nome Ca di Frara Oltre il Classico Nature Noir
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Ca di Frara
Ubicazione Oliva Gessi
Clima Altitudine: 190 m. s.l.m. Esposizione: Nord, Nord-Ovest. Pendenza: dal 15% al 25%.
Composizione del terreno Calcareo - marnoso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6600
Resa per ettaro 120 q.
Vendemmia Metà agosto.
Temperatura di fermentazione 12 °C
Periodo di fermentazione 10 giorni.
Vinificazione Pressatura soffice, selezione del 35% del mosto; decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia, con aggiunta di mosto e lieviti selezionati.
Affinamento 36 mesi sui lieviti.
Acidità totale 7.7
PH 3.1
Produzione annata 20000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti