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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Vini Veneti xtrawine-special-list

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Buvoli Quattro Metodo Classico Extra Brut

Bianco green spumante metodo classico brut

Bio e sostenibili
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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento In legno e acciaio. 4 anni sui lieviti.
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Descrizione

Questo spumante nasce da un assemblaggio di vini diversi, in parte affinati in legno con il metodo Solera, ed ha il riposato sui lieviti per molti anni. Le mie bottiglie vengono degorgiate in piccole quantità solo quando esprimono al meglio il loro carattere. (Marco Buvoli)

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine.

Profumo

Profumo

Al naso sentori fruttati, accompagnati da sentori di miele.

Colore

Colore

Giallo oro.

Gusto

Sapore

Al palato il vino risulta sapido.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

È perfetto in abbinamento a piatti ben conditi a base di carni bianche, pesce e frutti di mare oppure con primi piatti saporiti.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Marco Buvoli
  • Bottiglie prodotte: 18.000
  • Ettari: 7
Opificio è il luogo in cui l’artigiano riflette, crea e costruisce: è la sua officina, il suo laboratorio. L’opificio di Marco Buvoli è la sua piccola cantina, che lui chiama laboratorio creativo. È questo il luogo dove vengono pensati i suoi vini, dove Marco esprime al meglio la sua ricerca del “pinot nero perfetto”. Nel suo laboratorio, pieno di piccole botti, tini in rovere e vasche d’acciaio, Marco sperimenta varie techiche di vinificazione che verranno poi applicate alla produzione vera e propria, nelle cantine dei suoi amici d’avventura. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Nome Buvoli Quattro Metodo Classico Extra Brut
Tipologia Bianco green spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Storia L'extra brut Solera è il mio spumante più classico e forse più muscoloso, quello che potete bere in qualunque momento della giornata, ai pasti o da solo. L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene normalmente in primavera, assemblando basi di annate diverse. ​Ha sostato per 48 mesi sui lieviti e lo ritengo uno spumante dotato di forte personalità, elegante, molto blanc de noirs.
Ubicazione Gambugliano (VI)
Affinamento In legno e acciaio. 4 anni sui lieviti.
Zuccheri residui 5.0
Allergeni Contiene solfiti