• Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
  • Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
1 2
Visualizza di più
Bruno Paillard

Bruno Paillard

Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Bianco spumante metodo classico extra brut

Più premiati
  • Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
  • Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
1 2
Visualizza di più
Bruno Paillard
CHF 85.00
CHF 85.00
In offerta Esaurito

Acquisti a multipli: aggiungi più bottiglie al carrello con un solo click

CHF 510.00

6 bottiglie

CHF 255.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
Nome Prodotto Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Colore Oro pallido, brillante, quasi argentato, con riflessi verdi.
Profumo Vivo e floreale, i primi sentori sono nettamente di agrumi – limone verde e pompelmo – con accenni di fiori bianchi. Con l’ossigenazione risaltano la mandorla tostata e la crosta di pane.
Sapore L’inizio è vivo e provoca una sensazione complessa grazie agli agrumi e ai frutti a bacca bianca. Si sente la mineralità del gesso. Finale fresco, lungo e persistente.
Abbinamenti Come tutti i vini fini, è anche fragile: si deve conservare con molto cura e servire dopo il raffreddamento nel secchiello. É il vino ideale per l’aperitivo ma si sposa benissimo anche al pesce; può inoltre accompagnare l’intero pasto purché non ci siano piatti troppo speziati o dolci.
Regione Champagne area
Paese Francia
Visualizza dettagli completi

Descrizione

Ottenuto esclusivamente dalla prima pigiatura dello Chardonnay, questo vino è «la trina» dello Champagne, per usare l’antica espressione che si riferiva alla sua spuma bianca, fine e persistente...

Premi

  • 92

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 94

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

1 2

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage molto fine e un pò meno abbondante rispetto agli altri vini della Maison Bruno Paillard a causa della sua fermentazione in bottiglia meno potente.

Profumo

Profumo

Vivo e floreale, i primi sentori sono nettamente di agrumi – limone verde e pompelmo – con accenni di fiori bianchi. Con l’ossigenazione risaltano la mandorla tostata e la crosta di pane.

Colore

Colore

Oro pallido, brillante, quasi argentato, con riflessi verdi.

Gusto

Sapore

L’inizio è vivo e provoca una sensazione complessa grazie agli agrumi e ai frutti a bacca bianca. Si sente la mineralità del gesso. Finale fresco, lungo e persistente.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Come tutti i vini fini, è anche fragile: si deve conservare con molto cura e servire dopo il raffreddamento nel secchiello. É il vino ideale per l’aperitivo ma si sposa benissimo anche al pesce; può inoltre accompagnare l’intero pasto purché non ci siano piatti troppo speziati o dolci.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Dolci
Pesce grasso
Pesce magro
Cibi speziati

Produttore
Bruno Paillard
Da questa cantina
  • Enologo: Mathieu Pingret
  • Ettari: 32
La Maison BRUNO PAILLARD è nata dal desiderio del suo fondatore di creare uno champagne molto differente dagli altri, molto puro.

Un grande champagne secondo BRUNO PAILLARD è prima di tutto un vino di assemblaggio: anzitutto dei cru, delle uve, ma anche dei millesimi…sempre con questa volontà di cogliere la quintessenza della finezza e dell’eleganza che può offrire la Champagne quando è servita amorevolmente. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Bruno Paillard

Nome Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Bruno Paillard
Vinificazione Chardonnay proveniente esclusivamente da grand cru - classificati 100% - della famosa «Côte des Blancs». Pratichiamo ancora la vinificazione un tempo riservata allo champagne «Demi Mousse» : durante il travaso che precede la seconda fermentazione - in bottiglia - e l’invecchiamento, vengono aggiunti meno zuccheri di quanto non si faccia con uno champagne normale. Si ottiene quindi un po’ meno spuma: 4,5 atmosfere di pressione rispetto alle normali 5 – 6. Questo tipo di vinificazione si addice perfettamente allo Chardonnay a cui si conferisce una grande finezza, eleganza e freschezza superiori.
Allergeni Contiene solfiti