Brigaldara
Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019
Altre annate:
2018| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 50% Corvinone, 20% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta |
| Affinamento | 1° anno in barrique e 2 anni in botti di rovere da 25 hl. |
| Altre annate | 2018 |
Descrizione
L’Amarone Classico nasce da un attenta selezione delle uve in vigneto e da una gestione dell’appassimento molto rigorosa. Le uve dedicate alla produzione dell’Amarone sono le meglio esposte e le più spargole. La messa a riposo delle uve è preceduta da una selezione molto attenta in vigneto mirata ad eliminare i grappoli danneggiati e quelli che non presentano le caratteristiche ideali per un appassimento di qualità. Le uve sono sottoposte ad un appassimento di circa 120 giorni, al termine del quale avviene la vinificazione. La vinificazione è strutturata in modo di favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili.
L’Amarone Classico è un vino che si lega molto al metodo di produzione tradizionale, impiegando solamente contenitori in legno di grosso volume; capaci di far evolvere il vino nei tre anni d’affinamento senza stravolgere il profilo aromatico.
Awards
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2019
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Enrico Nicolis, Marco Furia
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 47
Mille anni di storia, centoventi ettari di proprietà di cui quarantasette vitati, distribuiti in tre diverse zone della provincia scaligera: Valpolicella Classica, Valpantena e Valpolicella Orientale. Una famiglia storica, i Cesari, che la detiene dal 1928, impegnata nella valorizzazione di un patrimonio viticolo di proprietà, ricco ed eterogeneo. Un team di giovani enologi e agronomi dedicati allo studio e alla personalizzazione di ogni intervento in vigna, per valorizzare l’espressione varietale dei terroir e dei microterroir che compongono le diverse anime dei vini qui prodotti. Scopri di più
| Nome | Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Vitigni | 50% Corvinone, 20% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Brigaldara |
| Ubicazione | Brigaldara |
| Clima | Altitudine: 250 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Pergola veronese e Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4.500 - 5.000 |
| Vendemmia | Seconda metà di ottobre a mano |
| Vinificazione | Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione. |
| Affinamento | 1° anno in barrique e 2 anni in botti di rovere da 25 hl. |
| Allergeni | Contiene solfiti |