Bosco del Merlo
Ribolla Gialla Iside 2024
| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Affinamento | sui lieviti per un lungo periodo prima dell’imbottigliamento. |
- Origine e stile: Friuli-Venezia Giulia IGT, vino bianco fermo con gradazione alcolica del 13%
- Aromi: Sentori di fiore di tiglio, papaya e pesca bianca al naso
- Palato: Gusto morbido e avvolgente, con note minerali, sapide e persistenti
- Produzione: Breve macerazione, fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti
- Abbinamenti e servizio: Servire a 10-12 °C con pesce bianco, branzino e formaggi erborinati
Descrizione
Che tipo di vino è
Bosco del Merlo Ribolla Gialla Iside è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino intenso, ottenuto da uve Ribolla Gialla. Al naso regala profumi delicati che richiamano il fiore di tiglio, la papaya e la pesca bianca. Al palato offre un sorso morbido e avvolgente, bilanciato da una netta trama minerale. La spiccata sapidità e la fresca persistenza lo rendono perfetto in abbinamento a piatti di pesce bianco, come il branzino in crosta di sale, ma è capace di accompagnare con eleganza anche l’intensità dei formaggi erborinati ogni volta che si cerca un equilibrio armonioso.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Friuli-Venezia Giulia, nel territorio della denominazione Venezia Giulia, interpretando con coerenza lo stile di Bosco del Merlo. La cantina opera nel pieno rispetto dell’ambiente, offrendo un prodotto biologico e sostenibile, ideale anche per chi segue un’alimentazione vegana. Il nome Iside è un omaggio all’antica dea egizia della fertilità e della rinascita, simbolo del legame profondo tra il lavoro in vigna e la cura della natura circostante.
Come viene prodotto
I grappoli di Ribolla Gialla vengono raccolti nelle ore più fresche della giornata per preservare l’integrità degli aromi primari. Dopo una breve macerazione, il mosto viene separato dalle bucce attraverso una pressatura soffice. La fermentazione in acciaio avviene a temperature controllate, seguita da un prolungato affinamento sui lieviti prima dell’imbottigliamento, un processo che conferisce al vino struttura e complessità. Per esaltarne al meglio il profilo sensoriale, la temperatura di servizio consigliata è di circa 10-12 °C.
Storia e curiosità
Il nome della Ribolla Gialla Iside rende omaggio all’omonima dea egizia della fertilità, celebrando il legame profondo tra la natura e il territorio. Firmata dalla cantina Bosco del Merlo e curata dall’enologo Antonio Lucarelli, questa etichetta è un pregiato Venezia Giulia IGT. Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono vendemmiate nelle ore più fresche di inizio settembre per preservarne i delicati aromi primari. Questo elegante vino bianco, fieramente biologico e sostenibile, è adatto a chi segue una dieta vegana e offre una longevità dai tre ai cinque anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 880.000
- Ettari: 70
Bosco del Merlo nasce nel 1977 ad Annone Veneto, quando Valentino Paladin realizza il sogno di creare vini frutto di pratiche sostenibili che potessero esprimere al meglio le potenzialità e l’identità del territorio, sigillandole nel tempo.
La visione innovativa del fondatore è perseguita dalle generazioni e oggi i suoi vini nascono nei territori del Veneto Orientale e Friuli Occidentale.
Nel corso degli anni Bosco del Merlo si è avvalsa delle consulenze di enologi di fama come Franco Bernabei e Leonardo Valenti, e dei migliori tecnici delle Facoltà di Enologia e di Agraria delle Università di Padova e Milano, sempre alla ricerca delle soluzioni più all'avanguardia per l'ottenimento della miglior qualità con il minor impatto ambientale. Scopri di più
| Nome | Bosco del Merlo Ribolla Gialla Iside 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Bosco del Merlo |
| Storia | e curiositàIl nome della Ribolla Gialla Iside rende omaggio all’omonima dea egizia della fertilità, celebrando il legame profondo tra la natura e il territorio. Firmata dalla cantina Bosco del Merlo e curata dall’enologo Antonio Lucarelli, questa etichetta è un pregiato Venezia Giulia IGT. Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono vendemmiate nelle ore più fresche di inizio settembre per preservarne i delicati aromi primari. Questo elegante vino bianco, fieramente biologico e sostenibile, è adatto a chi segue una dieta vegana e offre una longevità dai tre ai cinque anni. |
| Ubicazione | Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Vendemmia | Prima decade di settembre |
| Temperatura di fermentazione | A basse temperature |
| Tecnica di produzione | Dopo una breve macerazione, il mosto viene separato dalle bucce tramite una pressatura delicata; la fermentazione avviene in vasche di acciaio a basse temperature; affinamento sui lieviti per un lungo periodo prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | Dopo una breve macerazione, il mosto viene separato dalle bucce tramite una pressatura delicata; la fermentazione avviene in vasche di acciaio a basse temperature. |
| Affinamento | sui lieviti per un lungo periodo prima dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |