Bosco del Merlo
Pinot Nero Primont 2024
| Denominazione | DOC Friuli Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Dopo la fermentazione alcolica completa la fermentazione malolattica in acciaio e affina per 6 mesi in acciaio inox. |
- Vitigno: Pinot Nero in purezza da Sequals, denominazione Friuli DOC, Friuli-Venezia Giulia
- Vinificazione: macerazione a 13–15 °C, malolattica e affinamento di 6 mesi in acciaio
- Profumo: sentori di ribes, lampone e ciliegia, con accenti di pepe nero e chiodi di garofano
- Sapore: struttura leggera, sapidità, acidità vivace, tannino delicato e finale persistente
- Servizio: 14–16 °C, decantare 1 ora; ideale con risotti al tartufo, arrosti e agnello
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Primont Pinot Nero di Bosco del Merlo interpreta con finezza l’identità del Friuli. Ottenuto da uve Pinot Nero, si presenta con un colore rosso scarico e delicati riflessi granati. Al naso è nitido, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi come ribes e lampone, intrecciate a sfumature di pepe nero e chiodi di garofano. Al palato si distingue per un corpo leggero ma ben strutturato, sostenuto da una piacevole sapidità e da una trama tannica definita. Chiude con un finale persistente, rivelandosi eccellente in abbinamento a risotti al tartufo, carni arrosto, agnello alle erbe e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nei vigneti ben ventilati di Sequals, in Friuli-Venezia Giulia, a circa 270 metri di altitudine. Le viti prosperano su un suolo ricco di ciottoli, che insieme a marcate escursioni termiche assicura un ottimale sviluppo aromatico dei grappoli. Tali condizioni microclimatiche preservano la naturale freschezza, garantendo armonia tra acidità e struttura. Il nome Primont omaggia il pugile locale Primo Carnera, a testimonianza di un forte legame territoriale, valorizzato attraverso una gestione dei vigneti attenta e sostenibile.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con un’accurata vendemmia manuale per selezionare solo i grappoli migliori. In cantina, la fermentazione e la macerazione sulle bucce avvengono a temperature controllate. I delicati rimontaggi giornalieri ottimizzano l’estrazione dei polifenoli, rispettando l’integrità del frutto. Il vino svolge poi la fermentazione malolattica per ammorbidire il profilo gustativo, seguita da un affinamento in acciaio di sei mesi. Questa scelta tecnica protegge i sentori primari e la vivace freschezza del vitigno, offrendo un’espressione sensoriale pulita e immediata.
Storia e curiosità
Il nome Primont è un omaggio al pugile Primo Carnera, nativo di Sequals e celebre come "la montagna che cammina". Proprio come sosteneva il campione, secondo cui il carattere nasce dai piedi, la cantina Bosco del Merlo traduce questo principio nel suo profondo legame con il territorio. Nato dalla cura dell’enologo Antonio Lucarelli attraverso una viticoltura sostenibile e biologica, questo rosso rappresenta il Pinot Nero di punta dell’azienda: un’elegante espressione della DOC Friuli che racchiude l’autentica identità friulana in un sorso leggero, ma di grande complessità.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 880.000
- Ettari: 70
Bosco del Merlo nasce nel 1977 ad Annone Veneto, quando Valentino Paladin realizza il sogno di creare vini frutto di pratiche sostenibili che potessero esprimere al meglio le potenzialità e l’identità del territorio, sigillandole nel tempo.
La visione innovativa del fondatore è perseguita dalle generazioni e oggi i suoi vini nascono nei territori del Veneto Orientale e Friuli Occidentale.
Nel corso degli anni Bosco del Merlo si è avvalsa delle consulenze di enologi di fama come Franco Bernabei e Leonardo Valenti, e dei migliori tecnici delle Facoltà di Enologia e di Agraria delle Università di Padova e Milano, sempre alla ricerca delle soluzioni più all'avanguardia per l'ottenimento della miglior qualità con il minor impatto ambientale. Scopri di più
| Nome | Bosco del Merlo Pinot Nero Primont 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Friuli DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Bosco del Merlo |
| Storia | e curiositàIl nome Primont è un omaggio al pugile Primo Carnera, nativo di Sequals e celebre come "la montagna che cammina". Proprio come sosteneva il campione, secondo cui il carattere nasce dai piedi, la cantina Bosco del Merlo traduce questo principio nel suo profondo legame con il territorio. Nato dalla cura dell’enologo Antonio Lucarelli attraverso una viticoltura sostenibile e biologica, questo rosso rappresenta il Pinot Nero di punta dell’azienda: un’elegante espressione della DOC Friuli che racchiude l’autentica identità friulana in un sorso leggero, ma di grande complessità. |
| Ubicazione | Sequals |
| Composizione del terreno | Suolo ricco di ciottoli |
| Temperatura di fermentazione | 13 - 15 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata (13–15 °C), con rimontaggi; fermentazione malolattica e affinamento in acciaio inox per 6 mesi |
| Vinificazione | Fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata (13–15 °C) con due rimontaggi al giorno; dopo la fermentazione alcolica svolge la fermentazione malolattica in acciaio e affina 6 mesi in acciaio. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione alcolica completa la fermentazione malolattica in acciaio e affina per 6 mesi in acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |