Bosco del Merlo
Bosco del Merlo Campo Camino Merlot Riserva 2021
| Denominazione | Venezia DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | L’affinamento avviene in botti da 30 hl per 12 mesi e si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Campo Camino Merlot Riserva 2021 |
| Colore | Rosso intenso con sfumature porpora. |
| Profumo | Profumo ampio ed interessante per l’equilibrio tra le note fruttate e quelle speziate. |
| Sapore | In bocca è vellutato, pieno e armonico, di ottima struttura. |
| Storia | È il nome del vigneto; evoca l’alta ciminiera dell’antica fornace di mattoni che si staglia oltre il confine. |
| Abbinamenti | Ottimo con le carni rosse brasate o arrosto, con le carni alla griglia e con i formaggi di media stagionatura o con il frico (piatto friulano a base di formaggio, patate, cipolla cotti insieme). Da provare specialmente con i formaggi d’alpeggio. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Un Merlot in purezza che esprime al contempo una forte identità varietale e una spiccata territorialità. Prodotto da una selezione dei nostri cloni migliori, i cui carichi produttivi vengono intensamente ridotti per raggiungere la perfetta maturità fenolica. La priorità assoluta è ottenere un’uva perfetta al momento della vendemmia, poiché questa condizione è il presupposto di lunghe macerazioni pellicolari in cui le sostanze coloranti, gli aromi e i tannini passeranno dalle bucce e dai vinaccioli al vino per crearne la struttura.
Premi
-
2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2021
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 880.000
- Ettari: 70
Bosco del Merlo nasce nel 1977 ad Annone Veneto, quando Valentino Paladin realizza il sogno di creare vini frutto di pratiche sostenibili che potessero esprimere al meglio le potenzialità e l’identità del territorio, sigillandole nel tempo.
La visione innovativa del fondatore è perseguita dalle generazioni e oggi i suoi vini nascono nei territori del Veneto Orientale e Friuli Occidentale.
Nel corso degli anni Bosco del Merlo si è avvalsa delle consulenze di enologi di fama come Franco Bernabei e Leonardo Valenti, e dei migliori tecnici delle Facoltà di Enologia e di Agraria delle Università di Padova e Milano, sempre alla ricerca delle soluzioni più all'avanguardia per l'ottenimento della miglior qualità con il minor impatto ambientale. Scopri di più
| Nome | Bosco del Merlo Campo Camino Merlot Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Venezia DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bosco del Merlo |
| Storia | È il nome del vigneto; evoca l’alta ciminiera dell’antica fornace di mattoni che si staglia oltre il confine. |
| Ubicazione | Annone Veneto (VE) |
| Vinificazione | La macerazione delle uve si protrae per oltre 20 giorni. Al termine di questa fase segue la fermentazione malolattica che donerà rotondità e morbidezza ad equilibrare le fragranze tipiche del merlot. |
| Affinamento | L’affinamento avviene in botti da 30 hl per 12 mesi e si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
| Acidità totale | 6.0 |
| PH | 3.57 |
| Allergeni | Contiene solfiti |