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Boschendal 1685

Boschendal 1685 Shiraz 2020

Rosso fermo

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Denominazione N/A
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Sudafrica (Sudafrica)
Vitigni 100% Syrah
Affinamento Maturazione in una combinazione di botti nuove (20%-500L) e vecchie di rovere francese per 12-14 mesi.
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Perfume

Profumo

Bacche rosse (ciliegie, gelsi e prugne) e spezie esotiche provenienti dal rovere e dal pepe del clima fresco. Chiodi di garofano.

Color

Colore

Rosso cremisi scuro e profondo.

Taste

Sapore

Profonda frutta nera con espressione di frutta d'annata più matura e spezie di pepe. Ricchezza e succosità con un nucleo di frutta rotonda e integrata e tannini maturi e setosi. Mostra elegante freschezza e lunghezza con un frutto persistente sul finale.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Boschendal 1685
Da questa cantina
L'agricoltura e il semplice stile di vita della fattoria sono il cuore di Boschendal. Una delle più antiche fattorie del Sudafrica, fondata nel 1685, è cresciuta con il passare dei secoli fino a diventare una fonte preziosa di prodotti sani, ottimi vini e ricordi felici. Situato nella Valle del Drakenstein, circondato da paesaggi montani spettacolari, giardini lussureggianti e vigneti, il complesso della fattoria originale è ora un monumento nazionale con una storia ricca e intrigante di oltre 300 anni.

Oggi, Boschendal è un'icona delle terre del vino del Capo e un'apprezzata destinazione enogastronomica. Ai vigneti e agli alberi da frutto si sono aggiunti gli orti e una mandria crescente di bovini Angus allevati all'aperto e alimentati al 100% al pascolo, che riflettono il nostro impegno a servire cibi sani dalla fattoria alla tavola. Scopri di più
Zona di produzione: Sudafrica
Sudafrica
Boschendal 1685

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Boschendal 1685 Shiraz 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Syrah
Nazione Sudafrica
Regione Sudafrica
Produttore Boschendal 1685
Vendemmia Lo Shiraz viene raccolto a mano e diraspato con una cernitrice meccanica Pellenc per eliminare le bacche verdi e consentire l'ingresso nel serbatoio di fermentazione solo di bacche sane e pulite.
Vinificazione Una parte delle uve viene fatta fermentare in serbatoi di acciaio inox aperti. Per garantire un'estrazione fine dei tannini e del colore, sono state effettuate delle follature manuali delle bucce. La fermentazione è durata 10 giorni. Il picco di fermentazione è stato raggiunto a 26 °C, durante il quale sono stati effettuati accurati arieggiamenti durante i rimontaggi.
Affinamento Maturazione in una combinazione di botti nuove (20%-500L) e vecchie di rovere francese per 12 4 mesi.
Acidità totale 5.8
PH 3.5
Zuccheri residui 3.5
Allergeni Contiene solfiti