Champagne La Grande Année Brut 2015

Descrizione

Lo Champagne Grande Année della cantina Bollinger è un classico della tradizione francese nella produzione dello champagne. Una produzione di alta qualità e grande pregio con denominazione AOC è composto da un eccellente bilanciamento tra i due terzi di Pinot Nero e un terzo di Chardonnay. I vigneti appartengono al territorio della Valle della Marna che grazie alla sua conformazione a colline con terreni di composizione calcarea di origine organica e gessosa permettono un giusto apporto di nutrienti e un'ottimale deflusso delle acque. Il clima è tipicamente continentale ad elevata piovosità e le temperature soggette ai rigori atlantici permettono alle uve di maturare lentamente diventando particolarmente adatte allo sviluppo delle tipiche bollicine. I vitigni vengono coltivati seguendo la tecnica del Guyot classico che garantisce una ottima resa sia in quantità che in qualità. Molto utile per vigneti che producono molti frutti direttamente dalle gemme intermedie, tale tecnica prevede la potatura delle foglie ad esclusione del tralcio dell'anno precedente e del cosiddetto sperone, una piccola parte limitata a pochissime gemme. La raccolta effettuata rigorosamente a mano prevede un'attenta selezione eseguita da raccoglitori esperti del settore vitivinicolo e tramandata da generazione in generazione. La prima fermentazione avviene in tini di acciaio inox per poi proseguire nell'affinamento in botti di rovere francese solo dopo la miscelatura. Lo Champagne Grande Année ha un periodo di invecchiamento in bottiglia nelle cantine di almeno cinque anni, più del doppio del minimo previsto dal disciplinare francese per la produzione dello champagne.

Dettagli

Profumo

Al naso esprime tutta la sua eleganza, freschezza e complessità con note di pera e pesca, fragranti note di crosta di pane e piacevoli speziature.

Colore

Visivamente si presenta in una splendida veste con un giallo paglierino cristallino con dei riflessi verdolini che confermano tutta la propria "gioventù". Il perlage è finissimo, numeroso e persistente.

Sapore

Al gusto è cremoso con una bellissima freschezza e sapidità con un finale molto lungo con piacevolissime note fruttate e tostate. Grande vino da lasciare maturare ancora in cantina se si vogliono godere tutte le sensazioni di cui è capace.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Produttore

Produttore

Bollinger

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1829
• Ettari: 160

Dal 1829, la famiglia Bollinger produce grandi vini dallo stile potente, raffinato e complesso, in cui l'espressione degli aromi della frutta risalta in tutte le sue dimensioni.

Questo gusto così particolare è il risultato di una speciale affinità con l'eleganza del Pinot Noir, di un'eccellenza senza compromessi, di un vigneto eccezionale e di un savoir-faire artigianale tramandato con la massima cura dal 1829. Come suggeriva sicuramente Madame Bollinger, la cui leggendaria vitalità permea ancora oggi la tenuta, Champagne Bollinger è soprattutto una condivisione di emozioni forti tra grandi appassionati di vino. Scopri di più

Regione dello Champagne

Scheda Tecnica

Nome	Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2015
Tipologia	Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione	Champagne AOC
Annata	2015
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Produttore	Bollinger
Affinamento	I vini dopo un'attenta selezione sono vinificati in botti di rovere di piccole taglie (205, 225 e 410 litri) di almeno 5 anni di vita, conferendo complessità alle varie partite. La procedura di spumantizzazione avviene in oscure cantine dove maturano per almeno 5 anni.
Allergeni	Contiene solfiti