Tenuta Bocca di Lupo
Locone Cabernet Castel del Monte 2022
| Denominazione | Castel del Monte DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | Al termine della fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in barrique di rovere dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e il successivo affinamento. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Locone Cabernet Castel del Monte 2022 |
| Colore | Colore porpora vivo. |
| Profumo | Al naso dona piacevole sensazioni fruttate di lampone e frutti di bosco che si uniscono a freschi sentori di rosmarino e menta e a piacevoli aromi di cacao amaro e liquirizia. |
| Sapore | Al palato è morbido, aggraziato, con tannini avvolgenti e contraddistinto da una piacevole persistenza, tipica delle uve provienti dai terreni di quest'area. |
| Storia | Il nome Locone prende ispirazione dall'omonimo lago, un invaso artificiale situato nel territorio di Minervino Murge. Questo luogo negli anni è divenuto un bellissimo bacino idrologico abitato da fauna e flora lacustre, che è fondamentale per dare vita ad una zona carsica. bianca e "povera" come quella dell'alta Murgia. |
| Abbinamenti | Ideale con primi piatti a base di ragù, carni grigliate, formaggi. |
| Regione | Puglia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso biologico fermo dal Castel del Monte DOC in Puglia, 14,5% vol, prodotto da Tenuta Bocca di Lupo. Uvaggio Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2022. Il nome Locone prende ispirazione dall'omonimo lago, un invaso artificiale situato nel territorio di Minervino Murge. All'arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate delicatamente e trasferite nei tini di vinificazione, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, a temperatura controllata di 26-28 °C. La macerazione è stata effettuata intervallando follature e brevi rimontaggi, in modo da avere un'estrazione graduale ed equilibrata che si è protratta per circa una decina di giorni. Al naso dona piacevole sensazioni fruttate di lampone e frutti di bosco che si uniscono a freschi sentori di rosmarino e menta e a piacevoli aromi di cacao amaro e liquirizia. Colore porpora vivo. Al palato è morbido, aggraziato, con tannini avvolgenti e contraddistinto da una piacevole persistenza, tipica delle uve provienti dai terreni di quest'area.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
| Nome | Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Castel del Monte DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Tenuta Bocca di Lupo |
| Storia | Il nome Locone prende ispirazione dall'omonimo lago, un invaso artificiale situato nel territorio di Minervino Murge. Questo luogo negli anni è divenuto un bellissimo bacino idrologico abitato da fauna e flora lacustre, che è fondamentale per dare vita ad una zona carsica. bianca e "povera" come quella dell'alta Murgia. |
| Clima | Altitudine: 250 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Calcarei e poveri. |
| Temperatura di fermentazione | 26-28 °C |
| Vinificazione | All'arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate delicatamente e trasferite nei tini di vinificazione, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, a temperatura controllata di 26-28 °C. La macerazione è stata effettuata intervallando follature e brevi rimontaggi, in modo da avere un'estrazione graduale ed equilibrata che si è protratta per circa una decina di giorni. |
| Affinamento | Al termine della fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in barrique di rovere dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e il successivo affinamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |