Bernard Baudry
Bernard Baudry Chinon Le Domaine 2022
Prezzo di listino
CHF 21.00
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| Denomination | Chinon AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Grape varieties | 100% Cabernet Franc |
| Aging | 15 month in unlined cement or oak vats. Bottling two springs after harvest. No filtration. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Formaggio caprino
Maiale
Produttore
Bernard Baudry
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1975
- Ettari: 32
Bernard Baudry, figlio di una famiglia di viticoltori, ha iniziato la sua vita professionale come consulente viticolo presso il laboratorio Tours, dove ha lavorato con Jacques Puisais. Aveva già studiato enologia a Beaune. I suoi 5 anni di lavoro sono stati un ottimo apprendistato quando nel 1975 ha deciso di avviare una propria azienda con 2 ettari di vigneto.
Suo figlio Matthieu ha studiato nella zona di Mâcon, poi a Bordeaux, e, dopo un anno di lavoro in Tasmania e California, si unisce al padre nel 2000. La nostra azienda vinicola dispone ora di 32 ettari di vigneti distribuiti in tutto il Chinon AOC, in Cravant les Coteaux e Chinon. L'uva è coltivata principalmente a Cabernet Franc (90%) più una piccola produzione di Chenin Blanc (circa il 10%).
I vigneti sono situati su terroir molto variegati di ghiaia in pianura, di argilla calcarea su coteau e di calcare sabbioso su altipiani calcarei. Questa diversità ci offre la possibilità di applicare una vinificazione frammentaria. Scopri di più
Suo figlio Matthieu ha studiato nella zona di Mâcon, poi a Bordeaux, e, dopo un anno di lavoro in Tasmania e California, si unisce al padre nel 2000. La nostra azienda vinicola dispone ora di 32 ettari di vigneti distribuiti in tutto il Chinon AOC, in Cravant les Coteaux e Chinon. L'uva è coltivata principalmente a Cabernet Franc (90%) più una piccola produzione di Chenin Blanc (circa il 10%).
I vigneti sono situati su terroir molto variegati di ghiaia in pianura, di argilla calcarea su coteau e di calcare sabbioso su altipiani calcarei. Questa diversità ci offre la possibilità di applicare una vinificazione frammentaria. Scopri di più
| Name | Bernard Baudry Chinon Le Domaine 2022 |
|---|---|
| Type | Rosso biologico fermo |
| Denomination | Chinon AOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Cabernet Franc |
| Country | Francia |
| Region | Loira |
| Vendor | Bernard Baudry |
| Origin | Cravant-les-Coteaux (France) |
| Soil composition | 70% sabbioso e calcareo, 30% ghiaioso. |
| Harvest | Manuale |
| Wine making | 2 settimane di fermentazione in vasche di cemento. |
| Aging | 15 month in unlined cement or oak vats. Bottling two springs after harvest. No filtration. |
| Allergens | Contains sulphites |