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Bastianich Vini Friulani Xtrawine_extraordinary_christmas

Bastianich

Ribolla Gialla Plus

Bianco spumante metodo charmat brut

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Bastianich Vini Friulani Xtrawine_extraordinary_christmas
CHF 20.00
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CHF 60.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Affinamento Sulle fecce nobili avvengono in acciaio per un periodo che varia da tre a quattro mesi a seconda delle caratteristiche vendemmiali.
Nome Prodotto Ribolla Gialla Plus
Colore Giallo paglierino carico.
Profumo Le note dei lieviti lasciano piuttosto spazio a fragranze di fiori gialli e frutta macerata (albicocca e scorza d’arancia su tutte), a rimandi d’alcol e di frutta sotto spirito.
Sapore La gasatura del vino si fa sentire ma in punta di piedi: all’atto dell’assaggio l’anidride carbonica riempie il palato a sostegno del frutto ma di disperde in maniera uniforme ed omogenea, lasciando solamente la sua nota fresca, non aggressiva, ed una pulizia palatale di tutto rispetto.
Abbinamenti Antipasti, anche sostenuti, che vanno dagli insaccati ai formaggi freschi, dalle preparazioni fritte a piatti con funghi e pesce. Ottima con i risotti e le paste di mare, ben accompagna anche le preparazioni di pesce al forno e salsate. Più che con i dolci, lo si raccomanda come aperitivo nelle calde e assolate giornate estive.
Regione Friuli-Venezia Giulia
Paese Italia
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Descrizione

Spumante metodo charmat brut, prodotto da Bastianich in Friuli-Venezia Giulia. 12% vol, 100% Ribolla Gialla. Formato 0,75 l. Un Ribolla Gialla che esprime al meglio le potenzialità del vitigno autoctono friulano, con una spuma fitta e persistente. Le note dei lieviti lasciano spazio a fragranze di fiori gialli e frutta macerata, come albicocca e scorza d’arancia, con rimandi di frutta sotto spirito. Giallo paglierino carico. La gasatura riempie il palato sostenendo il frutto, lasciando una nota fresca e una pulizia palatale di tutto rispetto.

Premi

  • 2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Spuma fitta e intensa, continua.

Profumo

Profumo

Le note dei lieviti lasciano piuttosto spazio a fragranze di fiori gialli e frutta macerata (albicocca e scorza d’arancia su tutte), a rimandi d’alcol e di frutta sotto spirito.

Colore

Colore

Giallo paglierino carico.

Gusto

Sapore

La gasatura del vino si fa sentire ma in punta di piedi: all’atto dell’assaggio l’anidride carbonica riempie il palato a sostegno del frutto ma di disperde in maniera uniforme ed omogenea, lasciando solamente la sua nota fresca, non aggressiva, ed una pulizia palatale di tutto rispetto.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti, anche sostenuti, che vanno dagli insaccati ai formaggi freschi, dalle preparazioni fritte a piatti con funghi e pesce. Ottima con i risotti e le paste di mare, ben accompagna anche le preparazioni di pesce al forno e salsate. Più che con i dolci, lo si raccomanda come aperitivo nelle calde e assolate giornate estive.

Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Bastianich
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1997
  • Enologo: Emilio del Medico
  • Bottiglie prodotte: 220.000
  • Ettari: 27
La profonda connessione che la famiglia Bastianich ha con il mondo vinicolo ci riporta indietro di decadi e generazioni. Risale infatti agli incontri con le più importanti famiglie di viticoltori negli anni Settanta e Ottanta e alla promozione dei migliori vini friulani nelle carte dei vari ristoranti della Famiglia negli Stati Uniti. È stata proprio questa passione per il vino, coniugata alla volontà di riscoprire e ritrovare le proprie origini, che ha portato la famiglia Bastianich, nel 1997, a impiantare i primi vigneti a Cividale del Friuli, in una delle zone più vocate d'Italia alla produzione di vini bianchi. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Bastianich

Nome Bastianich Ribolla Gialla Plus
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Bastianich
Ubicazione Cividale del Friuli (UD)
Clima Altitudine: 80 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Marna eocenica, con base argillosa e calcarea.
N. piante per ettaro 6800
Resa per ettaro 70 q.
Vendemmia 1 0 Settembre. Manuale.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Periodo di fermentazione 8 0 giorni.
Vinificazione Ad una pressatura effettuata in maniera soffice con presse pneumatiche, previa selezione manuale dei grappoli, segue la decantazione statica del mosto e la successiva fermentazione in serbatoi d’acciaio termocondizionati a temperatura controllata (18 °C) con l’utilizzo di lieviti selezionati per 8 0 giorni.
Affinamento Sulle fecce nobili avvengono in acciaio per un periodo che varia da tre a quattro mesi a seconda delle caratteristiche vendemmiali.
Acidità totale 5.8
PH 3.0
Zuccheri residui 2.0
Allergeni Contiene solfiti