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Banfi Vini Piemontesi Alta Langa

Banfi

Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2020

Bianco spumante metodo classico extra brut

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Banfi Vini Piemontesi Alta Langa
CHF 25.00
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In offerta Esaurito
Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Alta Langa DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Affinamento La fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con permanenza sui lieviti protratta per almeno 40 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dégorgement à la glace.
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Descrizione

Banfi, infatti, è stata una delle sette aziende che accettarono la scommessa di avviare una produzione di spumanti metodo classico di qualità in Piemonte sin dai primi anni ‘90, rivendicando così le radici piemontesi del settore spumantistico italiano. Il progetto segue negli anni e nel 1997 nasce la "Cuvée Aurora", proprio con l’intento di evocare l’idea di una nuova frontiera, una nuova "aurora" della produzione di Metodo Classico di qualità in Piemonte.

Dettagli

Perlage

Perlage

perlage fine e molto persistente.

Profumo

Profumo

Profumo intenso e fragrante, con sentori che ricordano il lievito e la vaniglia.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Ben strutturato, pieno, leggermente acidulo, armonico, sapido con fondo amarognolo.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Vino ideale come aperitivo; perfetto con le ostriche e altri frutti di mare crudi o cotti, accompagna gradevolmente anche antipasti e primi piatti a base di pesce. Particolarmente indicato in abbinamento ai crostacei.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Banfi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1978
  • Enologo: Matteo Bagnoli
  • Bottiglie prodotte: 10.000.000
  • Ettari: 1.089
Fondata nel 1978 dalla visione dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani, Banfi rappresenta un connubio tra passione vitivinicola e innovazione tecnologica. Grazie alla collaborazione con Ezio Rivella, uno dei più eminenti enologi italiani, i terreni acquistati a Montalcino sono stati trasformati in un crogiolo di qualità e potenzialità. L’acquisizione della storica cantina piemontese Bruzzone, successivamente, ha ulteriormente arricchito il portafoglio, integrando la tradizione spumantistica del Piemonte nel mondo Banfi.

Da sempre pionieri, diamo valore alla ricerca e alle persone, nel rispetto dei territori nei quali lavoriamo. Per un mondo del vino migliore. Vediamo un mondo globale e connesso, dove le differenze sono ricchezza. I prodotti della nostra terra, da difendere e valorizzare, sono l’espressione migliore del lavoro e dell’ingegno dell’uomo. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Banfi

Nome Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2020
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione Alta Langa DOCG
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Banfi
Ubicazione Province di Cuneo, Asti ed Alessandria
Vinificazione Alla pressatura soffice delle uve, segue chiarifica statica del mosto, sottoposto esclusivamente a fermentazione a temperatura controllata (17 °C). La cuvée è composta per almeno il 90% dal vino così ottenuto e per la restante parte dal vino dell’annata precedente, affinato in barriques di rovere francese.
Affinamento La fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con permanenza sui lieviti protratta per almeno 40 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dégorgement à la glace.
Allergeni Contiene solfiti