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Augustali Vini Siciliani Terre Siciliane IGT

Augustali

Augustali Catarratto il Suolo 2023

Bianco fermo

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Augustali Vini Siciliani Terre Siciliane IGT
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Denominazione Terre Siciliane IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Catarratto Bianco Lucido
Affinamento In vasche di acciaio inox e tre mesi in bottiglia.
Annata 2023
Nome Prodotto Catarratto il Suolo 2023
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo Interessanti note floreali di zagara e agrumate come la buccia di limone; richiami erbacei e di frutta tropicale.
Sapore Ottima sapidità con marcate sensazioni minerali; dona al palato una buona persistenza e freschezza.
Abbinamenti A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. Accompagna con eleganza antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce. Interessante l’accostamento con carni bianche delicate.
Regione Sicilia
Paese Italia
Altre annate 2022
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Descrizione

Nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare tra le provincie di Trapani e Palermo, il Catarratto trova qui ottima espressività. I terreni sabbiosi e mediamente calcarei ci permettono di realizzare un vino che si ricorda per la sua freschezza e sapidità. Il Catarratto è "il suolo", un suolo ricco e colorato che da anima al vino

Dettagli

Profumo

Profumo

Interessanti note floreali di zagara e agrumate come la buccia di limone; richiami erbacei e di frutta tropicale.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Ottima sapidità con marcate sensazioni minerali; dona al palato una buona persistenza e freschezza.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. Accompagna con eleganza antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce. Interessante l’accostamento con carni bianche delicate.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Augustali
Da questa cantina
L’azienda agricola Augustali è in Sicilia tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del golfo di Castellammare nella parte più fertile di Bosco Falconeria tra Alcamo e Partinico, territorio tanto caro a Federico II di Svevia. I vigneti e gli uliveti di famiglia si estendono per dodici ettari nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare, una volta chiamato il “giardino” perché terra fertile e suggestiva. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Augustali

Nome Augustali Catarratto il Suolo 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Terre Siciliane IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Catarratto Bianco Lucido
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Augustali
Ubicazione Contrada di Bosco Falconeria al centro del Golfo di Castellammare
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 3 kg.
Vendemmia Tra la prima e la seconda decade di Settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano.
Temperatura di fermentazione Circa 15 °C.
Vinificazione In bianco, senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative dell’uva e le espressioni territoriali del prodotto; fermentazione a temperatura controllata (circa 15 °C).
Affinamento In vasche di acciaio inox e tre mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti