Andreola
Valdobbiadene Vigneto Dirupo Extra Dry
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| Affinamento | Presa di spuma: 30-40 giorni. : 1-3 mesi. Rifermentazione in grandi recipienti (metodo Charmat). Base in vasche di acciaio inox per almeno 6 mesi. |
- Denominazione: Spumante Extra Dry Valdobbiadene DOCG, Veneto
- Uvaggio: 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera
- Metodo: Metodo Martinotti/Charmat in autoclave, presa di spuma 30–40 giorni
- Degustazione: perlage fine, spuma cremosa, sentori di glicine, mela, pesca bianca e pasticceria
- Servizio e formati: adatto ad aperitivi e dessert, disponibile in 0,75 L e magnum 1,5 L
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Dirupo Extra Dry è uno spumante firmato Andreola, autentica espressione del territorio di Valdobbiadene. Frutto di un blend di Glera, Bianchetta e Perera, regala un profilo sensoriale raffinato. Nel calice svela una spuma cremosa e un perlage fine e persistente. Al naso offre sfumature di glicine, mela e pesca bianca, unite a delicati sentori di pasticceria. Al palato risulta armonico, caratterizzato da un sorso pieno e persistente ideale per accompagnare aperitivi o dessert.
Da dove proviene
Questo vino nasce sulle colline di Valdobbiadene, un territorio dalle pendenze marcate eletto patrimonio UNESCO. Andreola pratica qui una rigorosa viticoltura eroica, curando a mano viti situate tra i duecento e i cinquecento metri di altitudine. I suoli argillosi, caratterizzati da un profondo sottosuolo di arenaria, donano al frutto una struttura aromatica precisa. L’interazione tra il microclima e la terra si traduce in una tessitura gustativa nitida e definita.
Come viene prodotto
Dopo un’attenta raccolta autunnale, la cantina esegue una vinificazione in bianco con pressatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata e la base riposa in vasche d’acciaio per almeno sei mesi. La presa di spuma segue il metodo Martinotti, con una rifermentazione in autoclave di circa quaranta giorni che sviluppa con cura l’eleganza del perlage. Il dosaggio Extra Dry e il breve affinamento finale esaltano l’equilibrio complessivo dello spumante.
Storia e curiosità
Il Dirupo Extra Dry rappresenta l’emblema della viticoltura eroica di Andreola sulle colline di Valdobbiadene, patrimonio UNESCO. Questo vino, frutto di una lavorazione manuale su pendenze estreme, esalta la tradizione locale attraverso un meticoloso Metodo Martinotti. Dopo una lenta presa di spuma e un accurato affinamento tra acciaio e bottiglia, esprime un’eleganza che ha conquistato l’oro al Mondial des Vins Extrêmes e il plauso di autorevoli critici. Proposto anche nell’affascinante formato Magnum, questo Valdobbiadene DOCG arricchisce ogni brindisi con il suo prestigio.
Premi
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90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Mirco Balliana
- Bottiglie prodotte: 950.000
- Ettari: 110
Oggi Stefano Pola prosegue nella conduzione dell’azienda con la stessa filosofia di suo padre, nella consapevolezza che la migliore tutela del territorio è nel comprendere a fondo come il Valdobbiadene Docg sia non solo un prodotto, ma qualcosa di vivo: il risultato dell’evoluzione del vitigno, della sua adattabilità ai terreni e alla diversità climatica, di un lavoro ancora totalmente manuale, di una viticoltura "eroica". Scopri di più
| Nome | Andreola Valdobbiadene Vigneto Dirupo Extra Dry |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Andreola |
| Storia | e curiositàIl Dirupo Extra Dry rappresenta l’emblema della viticoltura eroica di Andreola sulle colline di Valdobbiadene, patrimonio UNESCO. Questo vino, frutto di una lavorazione manuale su pendenze estreme, esalta la tradizione locale attraverso un meticoloso Metodo Martinotti. Dopo una lenta presa di spuma e un accurato affinamento tra acciaio e bottiglia, esprime un’eleganza che ha conquistato l’oro al Mondial des Vins Extrêmes e il plauso di autorevoli critici. Proposto anche nell’affascinante formato Magnum, questo Valdobbiadene DOCG arricchisce ogni brindisi con il suo prestigio. |
| Ubicazione | Valdobbiadene |
| Composizione del terreno | Argilloso con sottosuolo di arenaria. |
| Sistema di allevamento | Cappuccina modificata |
| N. piante per ettaro | 3500 |
| Resa per ettaro | 135 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Settembre-Ottobre |
| Periodo di fermentazione | 30-40 giorni |
| Tecnica di produzione | Seconda fermentazione in grandi autoclavi (metodo Martinotti/Charmat) |
| Vinificazione | in bianco con pressatura soffice; decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata; seconda fermentazione in grandi recipienti (metodo Martinotti/Charmat). |
| Affinamento | Presa di spuma: 30-40 giorni. : 1-3 mesi. Rifermentazione in grandi recipienti (metodo Charmat). Base in vasche di acciaio inox per almeno 6 mesi. |
| Zuccheri residui | 15.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |