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Alexandre Filaine

Alexandre Filaine

Alexandre Filaine Champagne Brut Cuvee Speciale

Bianco spumante metodo classico brut

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Alexandre Filaine
CHF 103.00
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CHF 618.00

6 bottiglie

CHF 309.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Affinamento 3 anni sui lieviti, remuage a mano, degorgément à la voée, utilizzo di solforosa minimo e nessuna filtrazione.
Nome Prodotto Champagne Brut Cuvee Speciale
Colore Giallo paglierino scarico.
Profumo Naso fresco, teso, brillante ed energico, con un giusto stile ossidativo. Ha note di frutto rosso, di agrumi, grassezze di burro, fine mineralità e uno spunto di legno che non sfocia mai nel boisé.
Sapore Bocca croccante in quanto sa fondere il frutto maturo, l’agrume e l’acidità rinfrescante e vibrante. Finale salato e freschissimo.
Regione Champagne area
Paese Francia
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Premi

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Naso fresco, teso, brillante ed energico, con un giusto stile ossidativo. Ha note di frutto rosso, di agrumi, grassezze di burro, fine mineralità e uno spunto di legno che non sfocia mai nel boisé.

Colore

Colore

Giallo paglierino scarico.

Gusto

Sapore

Bocca croccante in quanto sa fondere il frutto maturo, l’agrume e l’acidità rinfrescante e vibrante. Finale salato e freschissimo.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Alexandre Filaine
Da questa cantina
Una realtà di dimensioni ristrette, ma di qualità ecelsa quella di Alexandre Filaine, una realtà nata e voluta dal grande vigneron ed enologo Fabrice Gass. A Damery Fabrice colta il suo ettaro e mezzo di vigneti dalla quali ricava circa 5000 bottiglie all'anno. Fabrice coltiva la vigna, vendemmia, vinifica, travasa le barrique, effettua i tiraggi, il remuage, il dégorgement e tappa. Con l'aiuto di pochi familiari. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Alexandre Filaine

Nome Alexandre Filaine Champagne Brut Cuvee Speciale
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Alexandre Filaine
Ubicazione Damery (France)
Clima Altitudine: 60 00 m. s.l.m.
Composizione del terreno Gesso bianco sotto un sottile strato argilloso, a seconda delle parcelle.
Sistema di allevamento Cordone permanente per Pinot Nero e Pinot Meunier e Chablis per Chardonnay.
Vinificazione Assemblaggio di una vendemmia con l’aggiunta di circa il 20% di vins de réserve della precedente, tre anni sui lieviti e dosaggio 5 gr/lt. in vecchie botti provenienti da Bollinger e risalenti al 1937.
Affinamento 3 anni sui lieviti, remuage a mano, degorgément à la voée, utilizzo di solforosa minimo e nessuna filtrazione.
Allergeni Contiene solfiti