Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2024

Descrizione

Adami Prosecco Valdobbiadene Giardino Dry prende vita nella zona di Conegliano Valdobbiadene e caratterizza un Prosecco Superiore DOCG proveniente dai vitigni 100% Glera, in Veneto. Un territorio unico che si lega a un prodotto d'eccellenza per mano di Francesco Maria Malvolti a partire dal 1772. La posizione strategica tra mare e Prealpi consente alle uve di passare rapidamente da pioggia a ventilazione. Queste alterazioni climatiche frequenti e incostanti realizzano un microclima singolare e incomparabile, dove la pendenza delle colline assicura un equilibrio perfetto tra abbondanza dell'acqua e soluzione eolica. Un'altitudine variabile dai 100 ai 500 metri difende, inoltre, un'escursione termica in grado di esaltare straordinariamente gli aromi naturali ivi presenti. La fattura artigianale che accompagna questo vino parte da una scienza spumantisca che si riflette in una viticultura quasi leggendaria, per la quale le famiglie contadine di un tempo hanno profuso, negli anni, una tale cura e perizia che risulta essere il capisaldo di intere generazioni vinicole. Tutto è un valore da preservare e custodire nei passaggi produttivi che portano la cantina Adami alla creazione di un vino dalla qualità superiore. Anche oggi come allora, questo Bianco Spumante nativo dal Metodo Charmat dry è fatto a mano, per ricordare di anno in anno che la natura talvolta esplode, a misura d'uomo, in bollicine d'incredibile bellezza.

Dettagli

Profumo

Ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, il glicine e i fiori d’acacia. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande freschezza.

Colore

Giallo paglierino.

Sapore

Leggero, morbido e sapido, fresco e fruttato. Di buona pienezza, rotondità e lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo e grande armonia.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

01 - 02 anni

Produttore

Produttore

Adami

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1933
• Enologo: Franco e Fabrizio Adami
• Bottiglie prodotte: 850.000
• Ettari: 50

Nel 1920, Abele, già viticoltore a S. Stefano di Valdobbiadene, acquistò dal Conte Balbi Valier un nuovo vigneto naturalmente disposto ad anfiteatro. Bello e ricco di promesse. Una terra con cui ricominciare dopo le distruzioni della Prima Grande Guerra, insieme ai figli. Tutta una famiglia soprannominata i Casei.

Oggi la quarta generazione è già attiva con Fabrizio, Claudio e Cristina e sono quattro i Continenti esplorati. In questo lungo periodo storico si sono alternate operazioni in vigna e riconoscimenti internazionali, che hanno unito tecnici, appassionati e professionisti di settore. Un percorso ricco di stimoli, in cui l’eccellenza viene sempre messa alla prova e viene sempre trovata ai massimi livelli. Un patrimonio famigliare, territoriale, comunitario: quello che solo una storia di oltre 100 anni può avere. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2024
Tipologia	Bianco spumante metodo charmat dry
Classificazione	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	11.0% in volume
Vitigni	100% Glera
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Adami
Clima	Temperato con inverni freddi ed estati calde ma non afose. Precipitazioni medie: 1250 mm con massimi a giugno e novembre e minimi a gennaio ed agosto. Radiazione solare aprile-ottobre: 92745 cal/cm2.
Composizione del terreno	Suolo di medio impasto, asciutto.
Sistema di allevamento	Doppio capovolto.
N. piante per ettaro	2800
Resa per ettaro	135 q.li /ha (al massimo).
Vendemmia	20 Settembre - 10 Ottobre.
Temperatura di fermentazione	8-20 °C
Vinificazione	Pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18-20 °C) con lieviti selezionati.
Affinamento	e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi.
Acidità totale	6.0
PH	3.2
Allergeni	Contiene solfiti