Abate Nero
Trento Brut Rosè
| Denominazione | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 18 mesi. |
- Denominazione e uva: Trento DOC Rosé Brut ottenuto da Pinot Nero in purezza
- Tecnica di produzione: Metodo Classico con seconda fermentazione in bottiglia
- Maturazione sui lieviti: Almeno 18 mesi per maggiore finezza e complessità
- Caratteristiche sensoriali: Sentori di ciliegia e frutti rossi, lieve nota di lievito
- Temperatura e abbinamenti: Servire a 6–8 °C; secco, perlage fine e persistente, adatto a vari piatti
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Abate Nero Trento Rosé Brut è uno spumante che interpreta fedelmente le peculiarità del Pinot Nero, vitigno impiegato in purezza. Elaborato secondo i dettami del Metodo Classico, si distingue per un colore rosa tenue impreziosito da riflessi antichi. Il profilo sensoriale è caratterizzato da un perlage fine e persistente, che introduce un sorso secco, elegante e di ottima struttura. La sua armonia lo rende un compagno versatile, capace di esaltare con garbo diverse preparazioni gastronomiche.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Trentino Alto Adige, nel cuore del territorio di Trento, una zona d’eccellenza per la spumantistica d’altitudine. La cantina Abate Nero, attiva dai primi anni Settanta, opera con uno spirito artigianale, seguendo con cura manuale ogni fase della produzione. Il legame profondo con l’ambiente circostante permette di raccogliere uve pregiate, trasformandole in un’espressione autentica di Trento e della sua grande vocazione vitivinicola.
Come viene prodotto
La produzione comincia con una raccolta accurata e una spremitura soffice dei grappoli, seguita dalla prima fermentazione in vasche d’acciaio. Il vino affronta poi la rifermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico, sostando sui lieviti per almeno diciotto mesi. Questo affinamento dona aromi fragranti e fruttati, con sentori nitidi di ciliegia, fragolina di bosco e lampone. Al palato emerge una nota delicata di lievito, perfetta da gustare a una temperatura di servizio consigliata tra i sei e gli otto gradi.
Storia e curiosità
Nato nel 1973 in Trentino dall’intuizione di Luciano Lunelli, l’Abate Nero Trento Rosé Brut incarna l’eccellenza della tradizione spumantistica. Il nome omaggia la storica figura ritenuta l’inventore dello Champagne, riflettendo una dedizione assoluta al Metodo Classico. Grazie a una rigorosa lavorazione artigianale, questo raffinato vino prodotto con uve Pinot Nero in purezza affina sui lieviti per almeno 18 mesi. Il risultato onora pienamente la prestigiosa denominazione Trento DOC, offrendo un perlage fine e persistente unito a un eccellente equilibrio gustativo.
Premi
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1973
- Enologo: Andrea Tiefenthaler
- Bottiglie prodotte: 61.000
- Ettari: 1
La pazienza qui è di casa, il vino riposa sui lieviti per la presa di spuma molto più a lungo del solito. Non stupitevi, dunque, se in etichetta trovate date che risalgono a vendemmie di qualche lustro addietro. Ogni fase è manuale, per un controllo diretto di ogni singola bottiglia: solo in questo modo Abate Nero raggiunge il suo fascino. Scopri di più
| Nome | Abate Nero Trento Rosè Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Abate Nero |
| Storia | e curiositàNato nel 1973 in Trentino dall’intuizione di Luciano Lunelli, l’Abate Nero Trento Rosé Brut incarna l’eccellenza della tradizione spumantistica. Il nome omaggia la storica figura ritenuta l’inventore dello Champagne, riflettendo una dedizione assoluta al Metodo Classico. Grazie a una rigorosa lavorazione artigianale, questo raffinato vino prodotto con uve Pinot Nero in purezza affina sui lieviti per almeno 18 mesi. Il risultato onora pienamente la prestigiosa denominazione Trento DOC, offrendo un perlage fine e persistente unito a un eccellente equilibrio gustativo. |
| Ubicazione | Trento (TN) |
| Periodo di fermentazione | Almeno 18 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | tradizionale in rosato con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio; presa di spuma e seconda fermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi (metodo classico). |
| Affinamento | Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 18 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |