Aaldering Vineyards & Wine
Aaldering Vineyards Pinotage Blanc 2021
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| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 100% Pinotage |
| Affinamento | Il vino riposa sui lieviti per 5 mesi con rimontaggi fatti due volte a settimana per i primi due mesi. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Aaldering Vineyards & Wine
Da questa cantina
- Enologo: Dustin Osborne
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 21
Aaldering Vineyards & Wines, fondata nel 2004 dalla coppia olandese Marianne e Fons Aaldering, si trova a Stellenbosch, una delle zone vitivinicole d’eccellenza, nel distretto di Cape Winelands, provincia di Western Cape, immersa nella pace e tranquillità dei vigneti che la circondano e distante soli 45 km dalla città di Cape Town.
Il terroir è quello della Devon Valley, in particolare le zone di Hutton (caratterizzato dal terreno ricco di granito, di colore marrone-rossastro dovuto alla presenza di idrato di ossido di ferro) e Clovelly (terreno simile a quello di Hutton però più argilloso).
Questa area è ben nota per la qualità dei vini rossi prodotti da vitigni: Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot, gli stessi coltivati dalla cantina. I vini vengono prodotti con grande cura e passione, con l'assistenza di uno staff affidabile e devoto.
Vengono usati elementi sia dell’agricoltura biologica che biodinamica preferendo i prodotti organici e cercando di minimizzare il più possibile quelli chimici, sfruttando al meglio quello che la natura ha da offrire. Scopri di più
Il terroir è quello della Devon Valley, in particolare le zone di Hutton (caratterizzato dal terreno ricco di granito, di colore marrone-rossastro dovuto alla presenza di idrato di ossido di ferro) e Clovelly (terreno simile a quello di Hutton però più argilloso).
Questa area è ben nota per la qualità dei vini rossi prodotti da vitigni: Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot, gli stessi coltivati dalla cantina. I vini vengono prodotti con grande cura e passione, con l'assistenza di uno staff affidabile e devoto.
Vengono usati elementi sia dell’agricoltura biologica che biodinamica preferendo i prodotti organici e cercando di minimizzare il più possibile quelli chimici, sfruttando al meglio quello che la natura ha da offrire. Scopri di più
Sudafrica
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
| Nome | Aaldering Vineyards Pinotage Blanc 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinotage |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Aaldering Vineyards & Wine |
| Ubicazione | Devon Valley, Stellenbosch |
| Clima | Altitudine: 110 60 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Granito decomposto (terreni situati a Hutton e Clovelly). |
| Vendemmia | Manuale |
| Tecnica di produzione | 100% Pinotage (cross tra Pinot Nero e Cinsault) fatto in bianco. |
| Vinificazione | Il mosto resta a contatto con le bucce per 15 min. al massimo, conferendo al vino il colore leggermente ramato e un delicato ‘blush’. La fermentazione è fatta con lieviti selezionati in vasche d’acciaio inox per preservare profumi e freschezza originari. |
| Affinamento | Il vino riposa sui lieviti per 5 mesi con rimontaggi fatti due volte a settimana per i primi due mesi. |
| Acidità totale | 5.7 |
| PH | 3.49 |
| Zuccheri residui | 2.5 |
| Produzione annata | 3000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
