La Sibilla

Dalla sottile lingua di terra dei Campi Flegrei, luogo incantato a nord del Golfo di Napoli, Vincenzo Di Meo dà lezioni di stile sull’interpretazione della Falanghina e del Piedirosso.

A dare una mano al giovane enologo la preziosa composizione vulcanica del suolo ricco di cenere e lapilli, che ha permesso alla vite di oltre ottant’anni di fortificarsi e ripararsi dalla fillossera, e la consolidata tradizione vitivinicola di famiglia cominciata tre generazioni fa.

Dobbiamo attendere ancora un anno per riassaggiare il Marsiliano e il bianco Domus Giulii, vini appartenenti alla linea dedicata alla ricerca ampelografica ed enologica.