Nuestra propiedad fue creada en 1946 a instancias de nuestros mayores, viticultores de Chavot-Courcourt. Chavost es el nombre ancestral del pueblo, situado antiguamente entre la iglesia de Saint-Martin y la colina del monte Félix, sobre la que se alzaba un castillo. Nuestros antepasados nos transmitieron sus fuertes valores colectivos, la solidaridad, el compartir y el amor por nuestra tierra.
Hoy, más que nunca, aunamos todas nuestras fuerzas para cultivar uvas de gran calidad, que nos dan la oportunidad de elaborar vinos de Champaña únicos. Nuestro compromiso con la preservación del medio ambiente, de nuestra tierra y de la excelencia de nuestros vinos se expande junto con una profunda convicción. En armonía con nuestra filosofía y nuestros valores, hemos decidido elaborar y lanzar una nueva gama de vinos. ¡Gracias a un proceso de vinificación magistral que no implica la adición de sulfitos, la gama "Et sans sulfites ajoutés! ("Sin sulfitos añadidos"), está compuesta por vinos singulares y atípicos. Es un complemento de la gama tradicional.