La finca Piaggia comprende terrenos situados en parte en el municipio de Poggio Caiano, donde la empresa tiene su sede en Poggetto, y en parte en el municipio de Carmignano. La empresa fue creada en 1990 por Mauro Vannucci, que elaboró su primer Carmignano DOCG en 1991. Gracias a su compromiso constante con el negocio, los vinos producidos han ganado prestigiosos premios. La extensión actual de la explotación es de unas 18 hectáreas, 15 de las cuales se cultivan como viñedos y 3 como olivares.