1899 fue el año de las primeras botellas de vino de método clásico producidas en Trentino por Arminio Valentini, pionero de la producción de vino espumoso en Vallagarina. Hoy como entonces, el amor por el territorio y la búsqueda constante de la calidad siguen siendo elementos esenciales de nuestra producción. Hoy se elaboran tres Trentodocs tras una cuidadosa selección de nuestros mejores viñedos: el Valentini di Weinfeld Brut Millesimato, 100% Chardonnay y el Valentini di Weinfeld Rosé Brut Millesimato, elaborados con Chardonnay y Pinot Noir, y el Valentini Riserva Arminio, de nuevo con uvas Chardonnay y Pinot Noir.