Velenosi Passerina Villa Angela 2022

Velenosi Passerina Villa Angela 2022

Velenosi, 0,75 l - 12,50%
100% Passerina

€ 8,53
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Marcas - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Velenosi Passerina Villa Angela 2022
Variedad de uva antigua de origen indudablemente adriático. El origen de su "inusual" nombre parece derivar de la estructura de su pequeño racimo alado, con bayas bastante esféricas de color amarillo intenso, que recuerdan a un pequeño gorrión

Color

Amarillo luminoso con reflejos verdosos.

Aroma

La nariz revela delicados toques florales y claras sensaciones cítricas de pomelo y limón, que expresan frescura y fragancia. Las amplias notas afrutadas de fruta blanca, melocotón y cidra, completan un bagaje aromático ciertamente fascinante.

Sabor

La frescura y el delicado sabor caracterizan la fase gustativa de este vino que, gracias a su baja graduación alcohólica, resulta agradable, intrigante y nunca cansa. Las sensaciones afrutadas percibidas en nariz se expresan con la misma finura y complejidad.

Maridaje

Es imprescindible con ensaladas de marisco y crustáceos, pero su buena acidez y su interesante estructura permiten espléndidos maridajes con sopas de legumbres y cereales y con castañas marroni dei Sibillini, con platos elaborados con animales de corral o, para los que se atrevan a más, con carne de avestruz.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

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Características

Nombre Velenosi Passerina Villa Angela 2022
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación IGT Marche
Año 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Passerina
País
Región Marcas
Ubicación Viñedos en propiedad en Ascoli Piceno
Clima Altitud: 200-300 m. a.s.l.
Composición del terreno Mezcla media tendente a arenosa.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 8.000 kg
Vendimia Vendimiado a mano, a primera hora de la mañana o a última hora de la tarde, en pequeñas cajas colocadas en cámaras frigoríficas antes de llegar a la bodega.
Temperatura de fermentación 13-15 °C
Técnica de producción Una cuidadosa selección de la vendimia a mediados de septiembre permite dedicar únicamente los mejores racimos a la elaboración de este vino. Al prensado suave le sigue una bajada inmediata de la temperatura, para favorecer la decantación y la eliminación de las sustancias en suspensión presentes en el mosto. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada (entre 13 y 15 °C).
Vinificación El envejecimiento posterior, que se prolonga hasta febrero del año siguiente a la vendimia, tiene lugar en cubas de acero a temperatura controlada, que garantizan una temperatura constante de unos 10 °C, necesaria para preservar el patrimonio aromático desarrollado durante la fermentación.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Es imprescindible con ensaladas de marisco y crustáceos, pero su buena acidez y su interesante estructura permiten espléndidos maridajes con sopas de legumbres y cereales y con castañas marroni dei Sibillini, con platos elaborados con animales de corral o, para los que se atrevan a más, con carne de avestruz.
En oferta Precio Velenosi Passerina Villa Angela 2022 € 8,53  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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