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Vinos trebbiano vegetariano

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Información sobre Trebbiano

Autóctono
(Local)
Venta vinos Autóctono - (Local)
Cepa Trebbiano
Sinónimos Trebbiano dei Castelli, Trebbiano di Velletri, Trebbiano di Frascati, biancuccio, Greco, Greco di Velletri, Rosciola, Rossetto, Rossola, Tostarello.
Color uva Uva blanca
Aroma Neutro
Tipo de especie Autóctono
Vigor Óptima
Maduración Primera o segunda década de octubre.
Productividad Abundante y bastante constante.
Zonas de cultivo Predomina en Lacio y Lombardía, mientras que su presencia en Toscana, Umbría y Las Marcas es marginal.
Historia Los romanos se referían a esta vid con el nombre de Trebula, que significaba granja en latín, como indica Plinio el Viejo, que llamaba Trebulanum al vino de Trebbiano Vinum. Si se quiere una traducción sencilla al italiano sería vino casareccio o vino paesano. El Trebbiano ya fue identificado por Acerbi en el siglo XIX, situándolo en los Castelli Romani, mientras que hoy se extiende por toda Italia.
Características ampelográficas Hoja mediana a casi grande, pentagonal, quinquelobada y raramente trilobada; seno peciolar en forma de lira, abierto o semicerrado, moderadamente profundo; senos laterales superiores elípticos, cerrados o semicerrados, moderadamente profundos; senos laterales inferiores en forma de V, abiertos, poco profundos; página superior verde glabra, ampollada y arrugada; envés verde ligeramente más pálido y ligeramente aracnoide; limbo ondulado; lóbulos revolutos, ángulos en su parte superior rectos o casi; venas principales del envés verdes, ligeramente aracnoideas; dientes regulares, en 1, 2 ó 3 series, con márgenes casi grandes, ligeramente curvados, base de anchura media. Racimo: mediano o casi grande, cilíndrico-cónico, a veces alado, dentado o semirrápido debido a una ligera distensión; pedúnculo corto, de grosor medio, herbáceo o semileñoso. Baya: tamaño medio, esferoide, sección transversal regular; piel de grosor y consistencia media, de color amarillo dorado, a menudo salpicada de manchas marrones, pruinosidad muy pronunciada, ombligo medianamente evidente; pulpa suelta y de sabor simple; pedicelo medianamente largo o casi corto, medianamente grueso y de color verde; cercina poco evidente, medianamente gruesa y de color verde; cepillo medianamente grueso y de color verde amarillento.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino es de color amarillo pajizo, con un aroma bastante intenso y afrutado. El sabor es agradable, con una estructura media y un buen equilibrio entre frescura y sensaciones pseudocalóricas.
Notas Resistencia a los agentes atmosféricos y a las enfermedades: normal; buena contra el oídio y el mildiu.

Imágenes Trebbiano

Trebbiano 1
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