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Información sobre Trebbiano di Soave / Turbiana

Autóctono

(Local)

Cepa	Trebbiano di Soave / Turbiana
Sinónimos	Trebbiano di Lugana, Turbiana, Turviana, Terbiana, Trebbiano di Verona, Verdicchio Bianco B.
Color uva	Uva blanca
Aroma	Neutro
Tipo de especie	Autóctono
Vigor	Óptima
Maduración	Principios de octubre
Productividad	Buena
Zonas de cultivo	Está muy extendida en las provincias de Verona y Brescia, especialmente en la orilla sur del lago de Garda, a menudo vinificada en mezclas con Garganega.
Historia	La vid es muy antigua, incluso más que los primeros registros que datan del siglo XIII al igual que Verdicchio en Jesi y sus alrededores. Una vez demostrada la igualdad entre el Trebbiano di Soave, el Trebbiano di Lugana y el Verdicchio, se ha reconstruido también la historia de cómo esta vid, probablemente originaria de la zona veronesa, llegó a la región de Las Marcas, donde encuentra su máxima expresión. Su introducción en el centro de Italia parece deberse a una fuerte migración del Véneto a estas regiones en el siglo XV debido a una virulenta epidemia de peste. La vid adquiriría entonces características de identidad con los distintos territorios, diferenciando ciertos aromas, hasta el punto de que hoy en día se sigue utilizando la diferenciación entre las distintas cepas para los vinos, cuyos resultados varían, desde el apreciado Verdicchio di Jesi hasta el Trebbiano di Soave del Véneto.
Características ampelográficas	Hoja: de tamaño medio, pentagonal, trilobada (algunas hojas incluso casi enteras); seno peciolar estrecho en forma de lira, a menudo cerrado con lóbulos superpuestos; senos laterales superiores poco profundos, en forma de U, casi en forma de lira; lóbulos aleros, lanceolado el central y con ángulo en la parte superior, recto solapa ondulada o incluso retorcida, algo ampollada, gris-verdosa por debajo y con tomento velloso; venas conspicuas, amarillo-verdosas; dientes bastante regulares, medianos, con margen convexo, mucronados. Racimo: mediano, alargado, piramidal con un ala, bastante compacto; pedúnculo corto, herbáceo, lignificado sólo hacia la inserción, verde; pedicelos medianos, delgados, verdes con alguna puntuación marrón; cercina conspicua, lisa, verde; cepillo grueso, verde. Bayas: medianas, esféricas; piel de color verdoso con puntuaciones dispersas, bastante gruesa y un poco coriácea; ombligo persistente, saliente; pulpa no completamente suelta, de sabor simple, dulce.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El vino obtenido del Trebbiano di Soave es de color amarillo pajizo, con un aroma bastante intenso y claras notas de manzanas doradas. En boca presenta notas agradables y decididas de frescura, graduación alcohólica media y suavidad.
Notas	Resistencia a enfermedades y otras adversidades: poco resistente al oídio y a la podredumbre de la uva.